Tiempo de Preparación:
120
Nota:
Una receta cubana muy rica. Se solía acompañar con melao de caña, polvoreados con azúcar o con una salsa agridulce.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 4 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 2 cucharadas de vino seco
- agua
- aceite para freír
Raciones:
20
Instrucciones:
Coloque la harina sobre una superficie amplia y abra un hueco en el centro. Añada la sal, el azúcar, el aceite, el huevo y el vino. Mezcle todos los ingredientes y revuelva de forma circular con los dedos hasta formar una masa homogénea. Añada poco a poco la cantidad de agua necesaria para formar una masa suave. Estará lista cuando no se pegue a los dedos. Amase levemente y déjela reposar alrededor de una hora.
Corte pequeñas porciones de la masa y estirela con la ayuda de un rodillo hasta tener un grosor de unos 3 milímetros. Corte en tiritas y fríalas en aceite caliente.
Para su presentación sugerimos polvorearlos con azúcar blanca, también se pueden acompañar con salsa agridulce