Tiempo de Preparación:
20
Ingredientes:
1 libra de cebolla
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de harina de Castilla
una pizca de pimienta
1 ½ litros de caldo
Sal a gusto
Raciones:
4
Instrucciones:
Derrita la mantequilla y agregue la cebolla picadita hasta dorarla ligeramente. Añada la harina polvoreando y una bien. Incorpore el caldo, junto a la sal y la pimienta molida, deje hervir. Si desea una sopa más nutritiva, agregue yemas de huevo cuando está hirviendo.
Puede añadirle rodajas de pan.