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Frituras de bacalao

Ingredientes: 
1 lb. de bacalao 4 huevos 6 cdas. de harina de trigo 1 cda. de polvo de hornear 5 cdas. de cebolla molida 2 cdas. de perejil picadito ¼ cdta. de pimienta molida
Instrucciones: 
Remoje el bacalao desde la noche anterior y a la mañana siguiente dele un ligero hervor en agua fresca. Desmenuce el bacalao y mézclelo con los huevos batidos y el resto de los ingredientes. Añada la mezcla por cucharaditas a una sartén con aceite caliente hasta que las frituras estén doraditas.
Raciones: 
12