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Foto de: Pinterest
Conocido en Puerto Rico como Dulce de Batata, el boniatillo tiene tantas variantes como cocineros o cocineras que lo elaboren. A partir del puré de boniato básico, hay quienes añaden solo azúcar y canela hasta que espese, pero a otros les gusta con huevo, leche, más seco o más pastoso, en fin. Lo más grande de la vida es la variante borracha, con un punto de ron.
