Trabajan en mejora nutricional del arroz cosechado en Cuba

Este artículo es de hace 12 años
Investigadores de Cuba trabajan en el mejoramiento genético del arroz producido en la Isla, a fin de elevar las características nutricionales del grano, explicaron expertos en el tema. Violeta Puldón, ingeniera agrónoma del Instituto de Investigaciones del Arroz (IIA), precisó que el estudio se basa en el desarrollo de variedades cubanas con altos contenidos de hierro y zinc y la promoción de ese cultivo biofortificado. Se encuentran identificadas 10 variedades de elevado valor nutricional, incluidas cuatro en estudios avanzados, precisó la experta. Agregó que la biofortificación constituye una técnica de fitomejoramiento que aprovecha la diversidad genética natural en el contenido de nutrientes presentes en los cultivos, en aras de aumentar los niveles alimenticios de los mismos. Telce González, subdirector del IIA, destacó que esos trabajos encabezarán las presentaciones de Cuba participantes en el Cuarto Encuentro Internacional del Arroz, que se celebrará del dos al seis de junio próximo en esta capital. Jorge Luis Hernández, director de la entidad, afirmó que la Isla cuenta con uno de los mejores bancos de germoplasma de arroz en el planeta, al atesorar más de dos mil 300 variedades conservadas y clasificadas, provenientes de 42 naciones. Indicó que ese banco permite utilizar sus semillas como progenitores para los cruces del programa de mejoramiento genético, y que cerca de 30 variedades están adaptadas a las condiciones propias del país. Fuente: Adelante

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