Con la asistencia de unos 100 catadores cubanos de vino vinculados al sector del turismo y la hotelería, desde mañana y hasta el sábado se realizará en la capital cubana el Primer Campeonato Nacional de Sommeliers. Aunque el encuentro permitirá seleccionar a quien representará a Cuba en la lid mundial del ramo en 2009, ante todo contribuirá a elevar la calidad de los servicios gastronómicos, señaló a la AIN Yamir Pelegrino Rodríguez, presidente del Club de Sommeliers de la mayor de Las Antillas. Mañana en el hotel Cohíba, se efectuarán la ceremonia de apertura y la primera ronda de competencias, la cual continuará el jueves en el Comodoro y concluirá el sábado en el hotel Habana Libre Tryp, donde se entregará el Premio a la Obra de toda la vida a destacados maestros en vino. Es la primera vez que se elige al Mejor Sommelier de la Isla, en un certamen que tendrá como bases las pruebas teóricas y prácticas establecidas por la Asociación Internacional de la Sommellierie (ASI), acotó el Pelegrino Rodríguez. Además, se aplicarán los exámenes de los tres últimos campeonatos mundiales, los cuales serán adaptados a la realidad del país e incluirán temas afines al sommelier cubano como el habano, la comida autóctona y los maridajes entre alimentos y vinos. Explicó que los tres primeros lugares recibirán medalla de Oro, Plata y Bronce, respectivamente, y en el caso del ganador, será el representante antillano en el Campeonato Mundial en el año próximo, y cuya sede aún está por definir. Un jurado especializado integrado por siete grandes profesionales del sector, de ellos cinco Masters Wine (Maestros en Vinos), evaluará a cada concursante. A partir del 2009 este evento en Cuba tendrá un carácter latinoamericano, concluyó el entrevistado. Fuente: Granma
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