Saborcito de Cuba

Restaurante cubano “90 Millas” en Chicago. Y por qué ese nombre,  el cubano Alberto González propietario del negocio, responde que es a razón de la distancia que hay entre las costas de Cuba con los Estados Unidos.


Este artículo es de hace 10 años
Conozco La Habana, pero no precisamente visité la tierra de José Martí, sino porque hice un viaje imaginario por la isla cuando acudí al restaurante cubano “90 Millas” en Chicago. Y por qué ese nombre,  el cubano Alberto González propietario del negocio, responde que es a razón de la distancia que hay entre las costas de Cuba con los Estados Unidos. Pero, como es que este restaurante ha llegado a conquistar paladares multiculturales, Emil Palma, chef del establecimiento dijo que “además de la decoración meramente caribeña, el secreto está en emplear recetas de la familia y usar ingredientes cien por ciento naturales”. Ropa vieja, rabo encendido, yuca con mojo  y  bebidas, como la materva, y el popular ‘mojito’, son sólo algunos de los productos   que  ofrece a la clientela. Para los amantes del buen café, nadie escapa a la tentación de un ‘cortadito’ y si quiere que su noche sea larga y sin bostezos, pues el café cubano bien podría cumplirle ese deseo. El restaurante se encuentra en el 2540 W. Armitage Fuente: Impre.com

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