El Sistema Informativo de la Televisión Cubana da cuenta de "avances" en el proceso inversionista en la Empresa Cárnica de Nueva Paz (Mayabeque), iniciado en el año 2017, y de cuya finalización dependerá una mejora en la distribución de productos cárnicos, según lo explicado en este reporte, de poco menos de dos minutos de duración.
Al comienzo solo funcionaban nueve neveras y la producción se encontraba afectada por la falta de frío, la introducción de una línea china habría cambiado las perspectivas de la fábrica, cuyo proceso de ejecución se encuentra al 50 % en estos momentos.
Se están recuperando las diferentes áreas dentro de la empacadora: entre ellas paredes, pisos y techos.
Actualmente el área de embutidos estaría procesando 14 toneladas diarias destinadas a la canasta básica y a la venta en divisas.
Otro logro señalado en este reporte sería la máquina termoconformadora, que envasa una tonelada por hora de productos envasados al vacío en diferentes formatos.
Según lo indicado en este reporte se estaría actualizando también la tecnología en plantas similares de otro lugares del país.
La Empresa Cárnica se encuentra ubicada dentro de la Finca "La Serafina". El complejo empresarial está formado por cuatro bloques constructivos: un edificio socio-administrativo (donde radica la Dirección de la Empresa), y tres Plantas productivas (Planta Empacadora, Planta Matadero y Planta de Condimentos, Sazonadores y Preparados).
Pese al optimismo expresado en este reporte, la carne y sus derivados sigue siendo un drama para los cubanos. A finales del 2017 fue noticia las aglomeraciones en diversos puntos de venta para comprar la carne de cerdo, opción más asequible al bolsillo de los cubanos.
A ello se suma los desorbitado precios en divisas, en junio de 2017 se dio a conocer la apertura de una tienda en Baracoa (Guantánamo) donde se estaba vendiendo el kilo de carne de res a nada menos que 52 CUC el kilo.
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