En un solar ubicado en la ciudad de Yaguajay, provincia de Sancti Spíritus, un boniato de 35 libras ha sido descubierto por uno de los vecinos de la localidad.
Orlando Arcia, residente del solar Los Arcia, en Meneses, encontró el exorbitante tubérculo que se hallaba “casi a flor de tierra”.
El suceso fue documentado por el cubano Yoan Blanco Borroto, trabajador de la emisora radial La Voz de Yaguajay, quien lograra entrevistar a Alfredo Delgado, otro de los vecinos de la cuartería.
“Esto es un boniato que sacaron en un solar de Los Arcia aquí en Meneses que estaba al lado de la pared”, explica Delgado mientras sostiene el alimento en las manos. “Ni siquiera fue sembrado, fue tirado un bejuco ahí y salió prácticamente solo”.
Según Alfredo Delgado, el tubérculo fue exhibido en uno de los puntos de agricultura urbana del municipio, para luego culminar en la cocina de la esposa de Orlando.
El boniato es uno de los productos naturales más utilizados en la gastronomía cubana. Existen disímiles recetas para trabajar con este alimento en específico. Incluso, muchos recordarán, la variante del pan de boniato surgida durante el Período Especial, como resultado de la desaparición de la harina.
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