La abuelas tienen ese halo inconfundible que da la sensación de calma, de seguridad, protección. Los nietos disfrutan de ese cariño paciente que solo las abuelas saben brindar, y que sobrepasa cualquier límite.
Quienes han podido disfrutar a sus abuelas, seguramente habrán sido mimados con postres caseros. Luego, pasados los años, suelen decir: "Nadie hacía los dulces como mi abuela".
Estos son solo algunos de los dulces que casi todas las abuelitas en Cuba han tenido listos para luego de la cena, o para un momento de antojo.
1- Arroz con leche
¿Quién no ha probado este sabroso dulce? ¿A quién no lo han aguardado en el refrigerador de su casa los frascos con el delicioso arroz con leche? Agua, Leche, arroz y azúcar. Algunos incluso le añaden cáscara de limón o naranja para acentuarle el sabor. ¡Y por último le rallan canela!
2- Dulce de fruta bomba
Es uno de los dulces que más se consumen en los hogares cubanos. Esos trozos de fruta bomba en almíbar espesa, y además con un trozo de queso… ¡No hay postre que se le compare!
3- Natilla
La natilla es uno de los postres más conocidos y a la vez más apreciados por los cubanos. Es agradable saber que después de la cena te espera un frasco de natilla. Las abuelitas cubanas son expertas haciéndolas. ¿No crees?
4- Torrejas
Aunque da un poco de trabajo hacerlas, ¿qué nieto no le ha pedido a su abuela unas torrejas para cuando llegue de la escuela o de la beca el fin de semana? Esas rodajas de pan bañadas en almíbar no tienen comparación.
5- Flan
El flan es un dulce reconocido en todo el mundo, y en Cuba es de los que más se suelen hacer. La gente guarda su molde -casi siempre hecho de una lata de conservas- y hace flanes hasta para vender. La suavidad del flan, su sabor, hacen de este un postre singular.
6- Buñuelos
En cualquier celebración importante, dígase Fin de Año, cumpleaños, Día de las madres, los buñuelos son un plato que adorna la mesa de muchos hogares cubanos. Algunos hechos de yuca, otros de harina de pan, no importa, el buñuelo es un dulce sumamente codiciado.
7- Cascos de guayaba
¡Los famosos cascos de guayaba! Si bien es cierto que no son tan fáciles de hacer, por el proceso de limpiar la corteza de la fruta, este dulce es de los que cualquiera estaría dispuesto a comer a toda hora. ¿Eres de esos?
No son los únicos. El dulce de coco rallado, los cascos de toronja, el dulce de leche, por ejemplo, son postres que cualquier cubano ha probado, y que seguramente cualquier abuelita se ha dispuesto a hacer en su cocina.
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