La Cocina Cubana es una mezcla de las comidas taínas, la cocina española, la africana del caribe. Las recetas de comida cubanas se basan en la combinación entre las sazones y las técnicas de la cocina aborigen, española y africana, esto hace que la cocina cubana sea única en sabores y platos aún cuando se asemeja a la cocina caribeña o centroamericana.
Empresario cubano en Miami crea Pintón, marca de ají cachucha y sus derivados
- Pintón
Los caribeños usan el ají cachucha para elaborar recetas tradicionales. Si te gusta cocinar con...
Cinco frutas que comemos los cubanos que no son muy conocidas en el mundo
- Gretchen Schez
Estas deliciosas frutas se ofertan cada vez menos en nuestros mercados. Muchas de ellas solo las...
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Tres lugares del mundo donde no te imaginas que venden Sándwich Cubano
- Gretchen Schez
El sándwich cubano es un desconocido en Cuba, pero un celebritie en el mundo gastronómico!!
Los cubanos adoran el tamal, pero hay cosas que no saben de él
- Redacción de CiberCuba
Aunque los cubanos no necesitan un pretexto para comer tamales, en celebraciones como el Día de...
¿Cómo enviar módulos de alimentos a familiares en Cuba?
- Patrocinado por VaCuba
Las tiendas en MLC tienen altos precios, suelen estar mal surtidas y para acceder a ellas hay...
Ajiaco, el plato más célebre de la gastronomía cubana
- Gretchen Schez
Un breve artículo sobre el ajiaco y su relación con la identidad cubana.
Restaurantes cubanos entran en la lista de los 100 mejores de Estados Unidos según Yelp
- Gretchen Schez
Yelp es una compañía pública estadounidense que se fundó en el 2004. Su sede principal está en ...
Todo lo que debes saber para disfrutar de una auténtica pizza cubana en Miami
- Patrocinado por El Palenque Pizzería Cubana
El sabor medio dulzón de la masa, y sobre todo esos bordes tostaditos y crujientes le hacen la...
Finca La Pinta, la comida criolla cubana llega a tu casa con Cuballama
- Redacción de CiberCuba
Finca La Pinta es uno de los restaurantes más famosos de La Habana. Lleva el nombre de una de...
La comida cubana enamora a Guatemala con el rico sabor de El Cubanito
- Gretchen Schez
El Cubanito es un negocio de entrega de comida cubana a domicilio creado por un cubano y su...
Mermelada de mango
- Redacción de CiberCuba
La mermelada de mango es un postre rico, fácil de elaborar y muy versátil, con ella puedes hacer...
¿Por qué los cubanos le dicen "peter" a las barras de chocolate?
- Gretchen Schez
Peter`s Chocolate es una compañía con más de 140 años de experiencia en la producción de...
Tres recetas imprescindibles en Cuba en tiempos de escasez
- José Roberto Loo Vázquez
Estas son tres de las recetas más socorridas en Cuba en tiempos de dura crisis de alimentos,...
Croquetas de pescado a lo "coyuntural"
- Redacción de CiberCuba
Lo mismo en un desayuno, una meriendo, un almuerzo o para fiestas de cumpleaños, este plato es...
Ensalada fría con frutabomba verde
- Redacción de CiberCuba
Esta es una de las recetas que se realizan actualmente en el oriente de Cuba para suplir la...
Salpicón de picadillo de soya
- Redacción de CiberCuba
Esta es una receta básica de la Comida Cubana en tiempos de crisis y períodos especiales o "...
Periodista cubano Yusnaby Pérez prepara la arepa reina pepiada de Venezuela
- Redacción de CiberCuba
El periodista cubano ha ganado adeptos desde la propia Venezuela gracias a sus mensajes donde...
Chef Ketty Fresneda: "A Cuba siempre la llevo en mi pensamiento"
- Gretchen Schez
La chef Ketty Fresneda conversa con CiberCuba sobre el período de confinamiento, la comida...
Sopa de plátanos, una receta ideal para un almuerzo cubano
- Ivan Garcia
La sopa de plátanos es una receta sencilla, pero muy presente en los recetarios de cocina...
Panetela cubana
- Redacción de CiberCuba
Te presentamos una receta muy común en Cuba. Habitualmente se hace en la olla de presión,...
15 formas populares de comerse un pan en Cuba
- José Roberto Loo Vázquez
En este artículo se comentan algunas formas de comerse un pan en Cuba. Existen muchas más, pero...
Batido de caimito, bebida exótica, dulce y aromática
- José Roberto Loo Vázquez
Esta fruta en inglés se le conoce como “star apple”, por la forma que dibujan sus semillas al...
Cebiche peruano, o crudo de pescado, un plato que también se come en Cuba
- Ivan Garcia
Las recetas que el Chef Ivan comparte en este artículo están inspiradas en las enseñanzas de un...
Batido de cañandonga, una bebida cubana rica en hierro
- José Roberto Loo Vázquez
El batido de cañandonga con leche se consume sobre todo en la región oriental de Cuba. Es una...
Yotuel prepara un clásico de la comida cubana en la cuarentena por coronavirus
- Gretchen Schez
El cantante cubano mostró a sus seguidores su receta de uno de los platos más famosos de la...
Chicharritas de malanga
- Gretchen Schez
Esta es una receta rica y muy fácil de hacer. Es ideal como guarnición que aporte un toque...
Ray Fernández estrena en Youtube su show de comida cubana
- Gretchen Schez
El show se estrenó con las entrevistas a Frank Delgado y Cimafunk probando comida cubana en la...
La cocina de Cuba "es notoriamente aburrida", dice un periodista canadiense
- Alberto Arego
Desde CiberCuba recomendamos a Mark Stachiew acercarse no solo al Caribe, sino a cualquier otro...
Aspiradora para escoger arroz, el nuevo invento en Cuba
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El arroz de la bodega a veces llega con basura, granos partidos y hasta alguna que otra piedra,...
Marañón en almíbar
- José Roberto Loo Vázquez
Este es un postre delicioso que ya casi no se consume en Cuba porque los marañones son cada vez...
La vajilla Duralex también se usó en Cuba
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Diversos diseños de la vajilla Duralex también se comercializaron en Cuba y muchas familias los...
Majá frito en Cuba, “échale limón”
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La crisis de alimentos en Cuba obliga a volver a prácticas que parecían del pasado.
El resurgir de la cocina kosher en Cuba
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Un hostal en La Habana ha conseguido revivir la cocina kosher en Cuba, después de más de...
Hialeah Park prepara el 5to concurso Pig Cook Off “Police vs. Fire”
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Pig Cook Off “Police vs. Fire” es un concurso para recaudar fondos que este año serán dedicados...
Cobo, el molusco afrodisíaco que se come a escondidas en Cuba
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Crudo de cobo aliñado con limón y pimienta
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El cobo es un alimento exótico y según muchos pescadores tiene efecto afrodisíaco. Lo consumían...
Prú Oriental
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El prú es una bebida de larga tradición en Cuba. Cuentan los ancianos que el brebaje fermentado...
Prú, una bebida de origen francés muy popular en el oriente de Cuba
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El prú oriental es una bebida de elaboración artesanal muy popular en algunas regiones de Cuba...
Sándwich cubano en Bélgica, la versión del chef Loïc Van Impe
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La receta del sándwich cubano ha sido versionada por chefs de distintos lugares del mundo. Ahora...
Un cubano entre los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2020
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Basque Culinary Center dio a conocer las nuevas figuras que lideran el sector en el “Foro de...
Tetí, un manjar que solo se come en Baracoa
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Este pececillo endémico, se adentra en las profundidades de mar abierto y vuelve hasta la bahía...
La comida cubana se cuela entre los 15 mejores nuevos restaurantes de Boston
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Los residentes en Boston pueden disfrutar de la cocina cubana contemporánea, en estos nuevos...
Tres cócteles cubanos para disfrutar esta Nochevieja
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Los tres cócteles cubanos más famosos y más ricos para que disfrutes esta noche.
Cake Cubano
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Es un postre complejo por la pericia que se necesita para controlar los puntos de cocción,...
La Navidad fuera de Cuba
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En Navidad, fuera de Cuba, la alegría parece apoderarse de todos los espacios. La gente tiene un...
Cena de Nochebuena en Cuba, la mesa medio vacía
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En muchos países del mundo, la cena de Nochebuena es la reunión familiar más importante del año...
Café comentado… una tradición muy cubana
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Basta hacer una colada en cualquier barrio de Cuba para que los vecinos sientan el inconfundible...
Fufú de plátano pintón con relleno de picadillo
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El plátano macho pintón es el protagonista de este plato, en el que el sabor dulce del fufú...
Pechuga de pollo rellena con queso crema y espinacas
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La Pechuga de pollo rellena al estilo de Yaya es una receta con sabor cubano, fácil de hacer y...
Los catadores de café en Cuba
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El catador profesional es el encargado de certificar la calidad del café, mantener la identidad...
Dulcería La Gran Vía, un recuerdo en el habanero barrio de Santo Suárez
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José, Pedro y Valentín García fueron tres inmigrantes españoles que en los inicios del siglo XX...
El arroz con huevo frito entre los 100 platos más populares de Sudamérica
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La Esquina Habanera, el nuevo restaurante cubano en Syracuse, Nueva York
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Un empresario cubano abre nuevo restaurante de comida tradicional en Syracuse. El local se...
La Ostionera de Infanta y San Lázaro
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Corojo, un fruto cubano con muchas propiedades
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El corojo es conocido por aparecer en un pasaje de nuestra historia, pero pocas personas en Cuba...
Camarones asados al horno con papas, cebolla y pimiento
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Torrejas de la Abuela
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Las Torrejas son un postre muy popular en Cuba. No se comen con mucha frecuencia porque sus...
Tambor de papas
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Aunque en la última etapa encontrar papas en Cuba se ha vuelto un tema muy complicado, el Tambor...
Caja China: la mejor forma de hacer tu cerdo asado este fin de año
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Miami es la tercera ciudad con la mejor gastronomía de EEUU, según WalletHub
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“La yuca de Casimiro”, un tema cubano tan serio que hace reír
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Faustino Oramas, el Guayabero, compuso este tema musical. Con su característico doble sentido...
Rose & Thorn, el restaurante en Denver con diseño inspirado en la Cuba de 1959
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El ex restaurador norteamericano Larry Herz visita el restaurante Rose...
Canistel, Caimito y Carambola, tres frutas cubanas que no has vuelto a ver
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Estas son tres frutas tropicales que siempre han gozado de la preferencia de los cubanos, pero...
Le Mojito, un pequeño restaurante con mucho sabor cubano en Montreal
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Una familia de Ciego de Ávila abre su restaurante en Montreal, comienzan a adentrarse en el...
Día Internacional del Chocolate, un placer difícil de disfrutar en Cuba
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Hoy 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate. Existen datos interesante...
“Cuba Sabe 2020”, el evento gastronómico que el pueblo cubano nunca sabrá a qué sabe
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El 6 de septiembre fue anunciado, en conferencia de prensa internacional efectuada en el hotel...
Guanábana, la fruta verde y con espinas que sabemos disfrutar en Cuba
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La guanábana es una de las frutas más codiciadas en Cuba. En el verano es una delicia probar una...
Restaurante Monseigneur, el hito de la gastronomía que los cubanos no recuerdan
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El Restaurante Monseigneur, es un hito de la gastronomía y la cultura cubana. El paso del tiempo...
Guiso de maíz con pollo
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Esta es una receta de la comida cubana tradicional. Es muy común en las zonas rurales. Es rica,...
El chef cubano Gilberto Smith, el comensal Paul Berliet y la Langosta al café
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La historia de "la Langosta al Café" una de las recetas más famosas del fallecido chef cubano...
“Sorpresa de harina con boniato”, un clásico de la música cubana… ¿O de la comida cubana?
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Harina y boniato son deliciosas guarniciones cubanas que muchas veces se comen como un plato...
Mojito, un trago cubano para gente aventurera
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El Mojito es un coctel cubano que ha cautivado el paladar de gente de alma aventurera como...
Los chinos en Cuba y el secreto que guardan en sus maripositas fritas
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La población china que se introdujo en Cuba se registró en oleadas que, según los historiadores...
Pan con Minuta de pescado
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Este es un plato sencillo que se consume en las ciudades y pueblos pesqueros cubanos. Es una...
Arroz Meloso
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El Arroz Meloso es una elaboración que nos llega de la cocina europea. En Cuba no es de las...
Chicharrones al horno
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Si algo le gusta a la mayoría de los cubanos son los chicharrones. Esta receta que nos trae el...
La comida en los carnavales de Santiago de Cuba: asquerosamente sabrosa
- José Roberto Loo Vázquez
Recomendaciones de los mejores platillos... claro, si no es muy exigente con la higiene.
Inauguran restaurante familiar cubano en Galicia
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Su primer restaurante lo fundaron en la ciudad de Valencia con el nombre “La Cubanísima”. Tras...
Potaje de Chícharos
- Gretchen Schez
Los chícharos son leguminosas que se consumen mucho en Cuba. Se les conoce también como arvejas...
Frijoles colorados al estilo del Chef
- Gretchen Schez
Los frijoles son un plato muy popular en Cuba. Se cocinan alrededor dos o tres veces por semana...
Frita Cubana del Chef Iván
- Gretchen Schez
La Frita Cubana es un tipo de hamburguesa que se consumía en Cuba antiguamente. Ya no es muy...
Fricasé de Gallina
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El fricasé de gallina es un plato delicioso de tradición rural. Se conoce en toda Latinoamérica...
La piña colada cumple 65 años en medio de disputa del lugar de su creación
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El barman puertorriqueño Ramón "Monchito" Marrero firmó un certificado acreditándose como el...
La hamburguesa de 280.000 dólares cultivada en laboratorio podría costar 10 dólares en dos años
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La carne cultivada a partir de células animales podría ser lo siguiente en el menú, debido a que...
Ajiaco criollo
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El ajiaco es uno de los platos que nos identifican culturalmente. Es una receta tradicional,...
Benny Moré, un cubano que cantaba, bailaba y comía jutía asada
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En 2019 se cumplió en Centenario del Natalicio de Benny Moré, una de las voces más importantes...
Fricasé de cerdo
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El Fricasé de cerdo es una receta muy usual en Cuba. Una de las cosas que más disfrutan los...
Papas asadas en el microondas
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Si buscas una receta para preparar una guarnición rica y rápida, las papas asadas en el...
Arroz frito al estilo del chef
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El Arroz Frito es uno de los arroces salteados que nos llega como influencia de la cultura...
Las 7 cosas que más le gusta comer a un cubano
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Los cubanos somos muy apegados a nuestras tradiciones. Incluso viviendo fuera de la Isla muchas...
Masas de cerdo fritas al estilo del Chef
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En esta ocasión el Chef Iván presenta una versión de las masas de cerdo fritas que se basa en la...
Huevos duros con bechamel y salsa de tomate
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Los huevos son un alimento que aportan importantes proteínas a nuestra dieta. Los cubanos...
Fanguito
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El Fanguito es el nombre por el que se conoce el dulce de leche en Cuba. Se elabora con leche...
Arroz con pollo a la chorrera al estilo del chef
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La intensidad de los sabores, los contrastes de colores, la sensación melosa en boca y la...
Arroz con pollo a La Chorrera, un plato cubano que lo tiene todo
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A los cubanos nos gusta mayoritariamente el arroz desgranado, hecho en su punto. Solemos comerlo...
Casabe en Cuba, una tradición centenaria que puede desaparecer
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El casabe es un pan plano, delgado y crujiente, que se prepara sin levadura. Se hace con harina...
Ron San Carlos: el relanzamiento, en Cuba, de un sabor centenario
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En el año 1919, durante las festividades por el Centenario de Cienfuegos, se presentó por...
Mini pizzas de berenjena con atún y cebolla
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Es una receta rica y fácil de hacer. Espero que la disfruten y si guardas el secreto de los...
Garbanzos con patas de cerdo
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Los garbanzos con patas de cerdo son un plato nutritivo. Es ideal para hacerlos con tiempo el...
Cuba presente en el Primer Campeonato Latinoamericano de la Pizza
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Buenos Aires, capital de Argentina, fue la ciudad elegida por los organizadores del Campeonato...
Shakshuka o Huevos a lo pobre
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La shakshuka es un plato popular y de origen humilde, de ahí que también se le conozca como...
Arroz amarillo con carne de puerco y chorizo
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El arroz amarillo es una elaboración muy frecuente en la comida cubana. Se prepara con diversos...
Pastelitos de guayaba
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Los pasteles de guayaba están entre los postres favoritos de los cubanos. Lo mismo sirven de...
Lentejas
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Las lentejas son un plato muy rico y nutritivo. Mira nuestra receta y si la haces, comparte una...
Elena Ruz, un sándwich cubano con nombre de mujer
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Conoce la historia de este sándwich que pedía una habanera en la década de 1920.
La paella de Covadonga en Cienfuegos
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La ciudad de Cienfuegos tiene una profunda influencia cultural de sus emigrantes desde sus...
La Línea de Tortillas más larga del mundo entra en los Guiness
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La Tortilla de Patatas o Tortilla de Papas, es uno de los platos típicos de la gastronomía...
Pie de Guayaba
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El pie de guayaba es un postre de preferencia entre los cubanos Hay dos variantes para hacerlo,...
Lomo de cerdo asado al horno
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El Lomo de cerdo asado es una receta rica y fácil de preparar. Es el plato ideal para una fiesta...
Pastelitos de pollo
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Aunque en la Isla esta masa solemos usarla para elaboraciones dulces, hoy te mostramos una...
Salsa de Tomate
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La Salsa de Tomate es una de las elaboraciones que más se utilizan en la base de la comida...
A comer rabo encendido
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“A comer rabo encendido” es un tema de nuestra música popular. Es divertido, jocoso, cubano y...
El Club de Cantineros de Cuba es el más antiguo de su tipo en el mundo
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El Club de Cantineros de la República de Cuba es la asociación más antigua del gremio de los...
Asociación de Cantineros de Cuba convoca al Concurso de Coctelería 95 Aniversario
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El Club de Cantineros de ´la República de Cuba se creó el 27 de junio de 1924 y fue el primero...
A esa butifarra... ¡Échale salsita!
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La jocosidad y el doble sentido de la música popular cubana, son unas de sus mayores riquezas....
Enchilado de Langosta
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El enchilado de langosta es un delicioso plato de gran tradición en Cuba. Mira esta receta del...
Costillas de cerdo "Country Style"
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Las costillas al estilo “country” se cortan de la parte final del lomo de cerdo o del costillar...
Cuba estará representada en el Campeonato Mundial Chivas Masters 2019
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El coctel del joven mixólogo cubano Leidel Oliva está inspirado en elementos de la identidad...
Pollo al curry
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Las recetas de curry son cosa exótica en la mesa cubana. En La Habana Vieja puedes conseguir...
Brazo Gitano
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El Brazo Gitano es un postre ideal para llevar a una fiesta de amigos o para hacer el fin de...
Coffee Cake
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El coffee cake es un dulce que se comía mucho en Cuba. En el resto del mundo se le conoce como...
Reciben chefs cubanos el premio Tumi de Oro en Perú
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El Tumi de Oro es un premio a la calidad y la excelencia turística y gastronómica.
Arroz asopado de Camarones
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Los arroces asopados son preparaciones que suelen dejarse en un suave caldo. Se puede hacer con...
Señoritas de Crema
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Las Señoritas son un delicioso postre que se elabora con masa de hojaldre. En esta receta nos...
Filete de Pargo en Salsa
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El pargo es un pescado muy apreciado en Cuba. Es ideal para cocinar a la brasa, en lomos dorados...
Crema pastelera
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La crema pastelera se utiliza en el relleno de diferentes postres, por ejemplo, es el toque...
Langosta Terminal (versión de la Langosta Thermidor)
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La receta de langosta que presentamos está inspirada en la Langosta Thermidor. El Chef Ivan...
Langosta Terminal, una versión cubana de la Langosta Thermidor
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La receta de langosta que presentamos en este show de Comida Cubana está inspirada en un...
¿Pican, o no pican los tamalitos de Olga?
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Los tamales de una cubana inspiraron al flautista pinareño José A. Fajardo.
Pez Perro asado al horno
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Una receta deliciosa y saludable. Es rica y fácil de hacer. Si te animas a prepararla en casa no...
Papas asadas al horno
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Los cubanos consumimos mucha papa, cuando se puede, y tenemos una gran variedad de recetas que...
Butifarras con cebolla, tomates y pimientos
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Los emigrantes españoles extendieron el consumo de butifarras por Latinoamérica y el Caribe....
Batido de Frutabomba o Papaya
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La frutabomba, también es conocida como papaya o lechosa. Los cubanos la comemos de muchas...
Cake Mojito
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El Mojito es uno de los tragos cubanos más famosos. Imagina poder llevar su sabor a un cake....
La bandeja clásica del comedor cubano se vuelve arte en la XIII Bienal de La Habana
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El artista Wilfredo Prieto lleva la comida cubana a la XIII Bienal de La Habana.
Queques cubanos
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Para los cubanos los queques son una especie de galleta con sabor a canela y anís que suele...
Chefs camagüeyanos presentan 24 recetas de la religión Yoruba en Cuba
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El pasado 20 de abril varios miembros de la Asociación Culinaria de Cuba en Camagüey elaboraron...
Cienfuegos festejó su bicentenario con una paella gigante y el sabor de María Covadonga
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El pasado 20 abril, un grupo de chefs cienfuegueros elaboró una paella para más de 200...
Caldo Gallego, la herencia de la España profunda en tierras de Cuba
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Plaff o Los posibles usos de los Huevos de Avestruz en Cuba
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El huevo de avestruz se revela, según el general Guillermo García Frías, en la solución a la...
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Filete de Avestruz a la Cubana por CiberCuba Cocina
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Esta receta se preparó con filete de avestruz. Utilizamos ingredientes comunes en la comida...
Hojuelas de Maíz con Leche Condensada
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Las Hojuelas de maíz con Leche condensada eran una merienda muy habitual en los años 80 en Cuba...
Cuba entra con 20 años de retraso en el exótico boom de la carne de avestruz
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El Comandante de la Revolución Guillermo García Frías afirmó que Cuba está desarrollando...
Guarapo de caña, el jugo cubano más sensual
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Los Jardines del Hotel Nacional de Cuba acogieron “Le Dîner en Blanc”
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Secreto de cerdo sobre calabaza asada
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Coffee Sapiens, el nuevo libro de Ferran Adrià es para los verdaderos amantes del café
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Batido de Mango
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El príncipe Carlos, de las vacas cubanas no probó en público ni el Rabo Encendío
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Restaurante del chef cubano Raynold Mendizábal entre los cien mejores de Washington DC. Entrevista
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XXI edición del Festival del Habano. Este artículo presenta un resumen de lo acontecido hasta el...
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Chícharos
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Un breve artículo con consejos útiles para elaborar recetas de pescado.
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La duquesa de Cornualles tiene dudas sobre la comida cubana
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El príncipe Carlos y su esposa Camila, duquesa de Cornualles, visitarán Cuba al finalizar la...
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Las yemitas son un delicioso postre que nos recuerda gratos momentos de la infancia. Esperamos...
Día Mundial contra el Cáncer: revisemos nuestros hábitos de alimentación
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El cáncer es una enfermedad que se cobra la vida de miles de personas cada año. Debemos cambiar...
El Día de la Candelaria, reina Oyá en Cuba
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Un artículo sobre religión, alimentos y tradiciones cubanas y latinoamericanas.
Malanga con mojo
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La malanga tiene muchos beneficios. En Cuba está muy valorada en la dieta para niños por su...
Panetela de Coco
- Gretchen Schez
Rica panetela de Coco. Un postre rápido de hacer para disfrutar con la familia y amigos. Buen...
Pasta de bocaditos con atún
- Gretchen Schez
Es ideal para elaborar una merienda rápida. Se puede untar en galletas, panes de bocaditos,...
Costillas de cerdo ahumadas sobre papas asadas
- Gretchen Schez
Las costillitas de cerdo asadas son unos de los platos más apropiados para compartir en una...
Calabaza con bacon y orégano
- Gretchen Schez
Es un plato colorido que despierta el apetito de los comensales. Buen apetito!!
White Russian by TaBARish
- Gretchen Schez
Comer en La Habana tras la tormenta
- Gretchen Schez
Un artículo breve sobre los alimentos que comemos los cubanos tras huracanes y tormentas.
Crema de viandas y verduras con chorizo
- Gretchen Schez
Las cremas son deliciosos entrantes. Se consumen todo el año, pero sobre todo son ideales para...