El ron que vino de Cuba

Esta noticia es de hace 9 años
Facundo Bacardí Massó (1814-1886) no fue un indiano. Él, como otros muchos catalanes, fue a Cuba. Pero no volvió. Llegó a la isla con apenas 16 años. Allí se casó con Amalia Moreau, amplió el negocio de vinos de su padre, patentó una nueva fórmula (entonces era nueva) para destilar un ron más suave y fundó una empresa que aún hoy conserva su símbolo, un murciélago. Facundo había nacido en Sitges, que recuerda a su ilustre vecino con una exposición permanente que permite conocer la historia de la marca y del municipio. Instalada en el Mercat Vell, un edificio modernista construido en 1890 y situado en el casco antiguo de la población, la Casa Bacardi -que Turisme de Sitges quiere convertir en un reclamo turístico más allá de la playa- tiene un programa de visitas guiadas que conduce a los visitantes a través de sus cuatro salas y les invita a experimentar con diversos elementos. CUATRO SALAS / En la primera, llamada sala Heritage, el visitante recibe un repaso histórico sobre los catalanes que hicieron las Américas, la familia Bacardí, la marca y su murciélago. La segunda sala muestra las distintas fases del proceso de elaboración del ron y sumerge al público en un universo de alambiques, barriles y procesos de filtrado, fomentando la participación activa del visitante, que puede moler caña de azúcar en una antigua prensa, llevarse una muestra de melaza y captar los matices de cata de los aguardientes que se usan para la mezcla final del ron. En el Lounge bar, un espacio de estética vanguardista, cocteleros profesionales dan una clase magistral de preparación de cócteles como el mojito, el daiquiri y la piña colada. La visita culmina con la degustación de esos cócteles en la terraza del complejo. Fuente: El periodico.com

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