Queso Foto © ecoportal.net

8 alimentos populares ¡y caros! en EE.UU que no siempre son lo que parecen

Este artículo es de hace 3 años

El fraude en la industria alimenticia de Estados Unidos destaca como un negocio bastante lucrativo, con ingresos que rondan los 50 mil millones de dólares al año y así lo ha hecho saber el sitio web especializado Business Insider.

Según la publicación, que ofrece una lista de alimentos “falsos” muy populares entre los estadounidenses, tanto restaurantes como tiendas de comestibles del país norteño están llenos de “alimentos que no son exactamente lo que parecen”.

A continuación les presentamos ocho alimentos que, según el referido medio, pueden estar sujetos a adulteraciones o falsificaciones.

1. El Wasabi:

Serghei Starus, Alamy

Cerca del 99% de todo el wasabi comercializado en EE.UU es falso, según ha reportado en otras ocasiones el diario Washington Post. La mayor cantidad de los restaurantes que lo sirven  lo hacen a partir de una mezcla de rábano, mostaza picante y tinte verde.

El wasabi verdadero es difícil de cultivar y extraordinariamente caro, en torno a 160 dólares el kilogramo al por mayor. Si estás comiendo wasabi real, estás consumiendo el tallo de una planta, rallado y pulverizado en una pasta picante. Este producto necesita ser consumido inmediatamente, pues en 15 minutos el wasabi recién rallado comienza a perder su cotizado sabor.

2. Langosta:

Red Lobster

Más de un tercio de los restaurantes, incluyendo Red Lobster, intercambian langosta por sustitutos más baratos en sus platos, informa Inside Edition. En febrero, la organización de noticias llevó a cabo pruebas de ADN en platos de langosta de 28 restaurantes en todo el país. Treinta y cinco por ciento de las muestras contenían mariscos más baratos, como la pescadilla y el langostino. Mientras langostino es un crustáceo es más similar a un cangrejo ermitaño y es menos costoso que las langostas estadounidenses.

3. Buey de Kobe (Kobe beef, una de las carnes más caras del mundo): 

Cheesecake Factory

Mientras que los restaurantes de EE.UU ofrecen en el menú alimentos como las "hamburguesas de Kobe", de la Cheesecake Factory, o los caros "filetes de Kobe", la gran mayoría de estos son falsos. Sólo ocho restaurantes en todo el territorio estadounidense sirven carne real de Kobe, dado que esta cuesta más de 20 dólares la onza. Si Ud. no está consumiendo una carne ridículamente cara, entonces es probable que no sea Kobe.

4. Queso Parmesano:

Flickr CC/Laurence Simon

En febrero, Bloomberg News probó los quesos rallados comprados en tiendas, revelando que todos los quesos - llamados queso parmesano rallado 100%- contenían el aditivo anti-aglutinante hecho de pulpa de madera. Los fabricantes de queso a menudo mezclan en los niveles más altos de la pulpa de madera cuando se hace queso porque es menos caro que el parmesano puro.

5. Pargo:

Geeklikepi

Según un experto involucrado en las pruebas de ADN de las especies, el 94% del tiempo que los comensales de cualquier restaurante piden pargo, pero en realidad le sirven un totalmente pez diferente.

6. Trufas:

Flickr/Premshree Pillai

Las trufas reales están de moda, son costosas, y muy raras. Si no son peladas delante de Ud., sin embargo, es probable que su trufa sea simplemente una combinación química - especialmente si se comercializa como "aceite de trufa".

7. Aceite de Oliva:

Flickr/neeta_lind

Las versiones falsas de aceite de oliva son extraordinariamente comunes, según la publicación, dentro de los vendedores minoristas, quienes utilizan otros aceites de semillas, incluyendo aceite de soja, aceite de maní, y aceite de girasol.

El consumo de aceite de oliva falso puede tener graves consecuencias para la salud, como un caso de 1981 en España, donde 20.000 personas consumieron el llamado aceite de oliva que en realidad era aceite de colza, que contiene una toxina venenosa llamada anilina.

8. Miel:

Dino Giordano/Flickr

Más del 75% de la miel vendida en los supermercados estadounidenses contiene ingredientes distintos de la miel pura, informa Food Safety News. La miel es frecuentemente "diluida" y cortada con maíz o jarabe de fructosa para disminuir los costos.

con información de http://www.businessinsider.com

 

Este artículo es de hace 3 años

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