Según el chef internacional, especialista en pastelería Jorge González, “el chocolate cubano está a la altura de cualquier chocolate del mundo” pero no cuenta con la suficiente accesibilidad en el mercado.
Se diferencia de algunos del mercado en no poseer sucedáneos ni estar mezclado con grasas vegetales, por lo que no pierde su esencia natural.
Sobre este chocolate 100% cubano se habla en este documental de DDC-TV en la feria del cacao en La Habana.
Para impulsar la producción del cacao cubano, precisamente, el embajador belga en Cuba Patrick Van Gheel, visitó el pasado mes de abril la universidad de Guantánamo para supervisar los proyectos conjuntamente desarrollados por Cuba y Bélgica, y para evaluar los programas impulsados por la Universidad de Lovaina, que donó medio millón de euros a Cuba (unos $600 mil dólares) para la producción de cacao agroecológico.
¿Qué opinas?
COMENTARArchivado en: