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Un nuevo brote de salmonela vinculado a pepinos cultivados en Florida ha provocado al menos 26 casos de enfermedad en 15 estados de EE.UU., incluyendo nueve hospitalizaciones, informó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
El producto, distribuido por Fresh Start Produce Sales, fue cultivado por Bedner Growers, la misma empresa implicada en un brote similar ocurrido en 2024.
Las autoridades detectaron el brote actual a principios de abril durante una inspección de seguimiento relacionada con el brote del año anterior, que afectó a 551 personas en 34 estados y Washington, D.C., con 155 hospitalizaciones.
En ese entonces, se identificó el uso de agua de canal no tratada como la causa de la contaminación, práctica atribuida tanto a Bedner Growers como a Thomas Produce Company.
En este nuevo caso, los análisis confirmaron que la cepa de salmonela hallada en los pacientes coincide con la detectada en las muestras tomadas en la granja, destaca el comunicado.
Los pepinos contaminados fueron distribuidos entre el 29 de abril y el 19 de mayo de 2025 a restaurantes, supermercados y servicios de alimentación, y podrían seguir en circulación debido a su vida útil.
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La entidad señala que los pepinos orgánicos no están afectados.
Algunos casos se reportaron entre pasajeros de cruceros que partieron de puertos en Florida, lo que indica una posible dispersión más amplia del producto contaminado.
La intoxicación por salmonela suele manifestarse con diarrea, fiebre, vómitos, calambres estomacales y deshidratación. Aunque la mayoría de los pacientes se recupera en menos de una semana, las complicaciones pueden ser graves en niños, adultos mayores y personas inmunocomprometidas.
Las autoridades sanitarias están instando a los consumidores a desechar los pepinos si desconocen su procedencia y a los minoristas a informar proactivamente a sus clientes. Asimismo, se ha iniciado una investigación conjunta entre la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) para rastrear la cadena de distribución y prevenir nuevos casos.
Preguntas frecuentes sobre el brote de salmonela en pepinos de Florida
¿Cuál es el origen del brote de salmonela vinculado a los pepinos en EE.UU.?
El brote de salmonela está vinculado a pepinos cultivados en Florida, distribuidos por Fresh Start Produce Sales y cultivados por Bedner Growers. Esta empresa ya estuvo implicada en un brote similar en 2024.
¿Cuántas personas han sido afectadas por el brote de salmonela en EE.UU.?
Hasta el momento, 26 casos de salmonela han sido reportados en 15 estados, con nueve hospitalizaciones. Las autoridades han confirmado que la cepa de salmonela hallada en los pacientes coincide con la detectada en las muestras tomadas en la granja.
¿Qué medidas están tomando las autoridades para controlar el brote de salmonela?
Las autoridades sanitarias, incluida la FDA, están instando a los consumidores a desechar los pepinos si desconocen su procedencia y a los minoristas a informar a sus clientes. Además, se ha iniciado una investigación conjunta con los CDC para rastrear la cadena de distribución.
¿Los pepinos orgánicos están afectados por el brote de salmonela?
Los pepinos orgánicos no están afectados por el brote de salmonela. La contaminación se ha vinculado específicamente a los pepinos convencionales distribuidos por Fresh Start Produce Sales.
¿Qué síntomas provoca la intoxicación por salmonela y quiénes son más vulnerables?
La intoxicación por salmonela provoca diarrea, fiebre, vómitos, calambres estomacales y deshidratación. Los grupos más vulnerables a complicaciones graves son los niños, adultos mayores y personas inmunocomprometidas.
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