¡La envidia de todos! Cubana en EE.UU. logra cultivar esta planta en su casa para cocinar con el verdadero sabor cubano

Una cubana residente en Estados Unidos se convirtió en la envidia de la diáspora al mostrar en TikTok sus matas de ají cachucha repletas de frutos, en un video que acumula casi 347,000 vistas y ha desatado una ola de comentarios entre quienes extrañan ese sabor inconfundible de la cocina cubana.

Yaniris Díaz, creadora de contenido bajo el usuario @yanirisdiaz_, publicó un recorrido por su huerto casero en el que no solo presume de la abundancia de su cosecha, sino que comparte paso a paso cómo lograrla: conseguir las semillas de un ají, plantarlas en un cantero y esperar apenas una semana para ver los primeros brotes.

«Tú quieres cultivar esta cantidad de ají pero no te sale, mi alma. Cuando yo te digo cantidad, es cantidad», dice en el video mientras muestra las matas cargadas de frutos.

El secreto, según ella, está en el abono: en el video muestra el producto específico que utiliza y recomienda buscarlo en tiendas como Home Depot o cualquier jardinería. El resultado habla por sí solo: plantas frondosas, llenas de flores y con una cosecha que haría suspirar a cualquier cubano lejos de la isla.

«El olor que tienen estos ajicitos es lo más grande. Tú le echas uno a los frijoles y te vas a comer los mejores frijoles de tu vida», asegura Yaniris con el entusiasmo de quien sabe exactamente lo que tiene entre manos.

Y es que el ají cachucha no es un ingrediente cualquiera. Pertenece a la especie Capsicum chinense, tiene sabor dulce, aroma afrutado y prácticamente no pica, es un ingrediente muy apreciado en el sofrito cubano y en platos emblemáticos como los frijoles negros, la ropa vieja, el arroz con pollo y los tamales. Fuera del Caribe puede ser más difícil de conseguir, lo que lo convierte en un símbolo de nostalgia gastronómica para quienes viven en el exilio.

Además del ají cachucha, el huerto de Yaniris incluye plantas de romero y culantro, otros dos pilares del sazón cubano que también aparecen en el video con un tamaño que impresiona.

No es la primera vez que esta creadora se hace viral entre la comunidad cubana. En junio pasado, un video suyo sobre costumbres cubanas trasladadas a EE.UU. —organizar una fiesta de fin de curso al estilo de la isla— superó las 292,600 vistas. Su perfil mezcla jardinería, cocina y vida cotidiana en la diáspora, lo que le ha ganado una comunidad fiel que la sigue precisamente por ese vínculo con la identidad cubana.

Esa comunidad ya está respondiendo: en los comentarios del video, seguidoras que se animaron a sembrar sus propias matas gracias a videos anteriores de Yaniris comparten fotos de sus cosechas. Ella misma las invita a hacerlo: «Guarden este video y compártanlo con su amiga agricultora para que compren este abono para sus maticas».

Yaniris ya adelantó que próximamente publicará un video completo desde el huerto para mostrar cómo lo tiene organizado. Sus seguidoras, con las manos en la tierra, esperan con ansias.