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Recettes : Desserts et confiseries
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Desserts et confiseries », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
161 recettes
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Disco cubain au dulce de coco
Petit pain cubain de bocadito farci de dulce de coco épais, pressé dans un disque métallique jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Disco cubain au chocolat et à la banane dessert
Petits pains de bocadito remplis de chocolat fondu et de tranches de banane dessert, pressés et dorés dans une presse à sandwich en forme de disque.
Disco cubain au dulce de leche
Petit pain rond cubain farci de dulce de leche crémeux, pressé dans une presse à sandwich ronde jusqu'à ce qu'il soit doré et chaud.
Disco cubain de goyave et fromage à la crème
Petit pain rond pressé dans le disque, avec du fromage à la crème onctueux et de la pâte de goyave tiède. Doux, croustillant et très cubain.
Africanas au chocolat cubaines : la recette du dessert de notre enfance
Africanas cubaines traditionnelles : tablettes allongées de gâteau fin et moelleux, aux extrémités ovales et entièrement recouvertes de chocolat noir.
Bocaditos de glace cubains avec génoise au chocolat et à la vanille
Bocaditos glacés de fine génoise aux saveurs croisées : vanille et chocolat côte à côte. Parfaits pour les anniversaires et le goûter.
Disco cubain au Nutella avec pain de bocadito
Petit pain cubain rond de type bocadito, ouvert et farci de Nutella, doré et pressé dans la presse à sandwich cubaine ronde. Une collation sucrée et croustillante.
Glace crémeuse à la pomme de cajou sans machine
Glace cubaine à la pomme de cajou, crémeuse et sans sorbetière : pulpe du fruit, crème fouettée et lait concentré sucré. Il suffit de mixer et de congeler.
Glace crémeuse à la papaye mûre sans machine
Glace cubaine à la papaye mûre, crémeuse et sans sorbetière : pulpe, lait concentré sucré, crème fouettée et citron vert. Prête au congélateur.
Glace crémeuse de caïmite violette sans machine
Glace crémeuse de caïmite violette sans sorbetière : pulpe mûre, crème fouettée et lait concentré sucré. Seulement 4 ingrédients, prête après congélation.
Glace crémeuse de sapotille sans machine
Glace crémeuse de sapotille (sapodilla) à la crème et au lait concentré sucré. Sans sorbetière : mélangez et congelez.
Glace cubaine crémeuse à l'anone sans machine
Glace crémeuse à l'anone avec crème fouettée et lait concentré sucré, sans sorbetière. Seulement quatre ingrédients et une bonne congélation pour un dessert très frais.
Glace crémeuse au tamarin sans machine
Glace cubaine crémeuse au tamarin, aigre-douce et sans sorbetière : pulpe concentrée, lait concentré sucré et crème fouettée. Il suffit de congeler.
Glace crémeuse à la goyave rose sans machine
Glace crémeuse à la goyave rose sans machine : puré épais, crème fouettée et lait concentré sucré. Il suffit de mélanger et de congeler.
Glace crémeuse au corossol sans machine
Glace cubaine crémeuse au corossol, sans machine et avec seulement quatre ingrédients : pulpe sans graines, crème fouettée et lait concentré sucré.
Glace mojito sans alcool à la menthe verte, onctueuse et sans machine
Glace onctueuse à la menthe verte et au citron vert, sans alcool ni machine. Un dessert frais inspiré du mojito cubain.
Glace crémeuse à la quenette sans machine
Glace maison à la quenette, onctueuse et sans sorbetière, avec crème à fouetter et lait concentré sucré. Uniquement la pulpe, sans graines.
Glace onctueuse au fruit de la passion sans machine
Glace maison au fruit de la passion, aérée et onctueuse, sans sorbetière ni cuisson : pulpe naturelle, crème fouettée et lait concentré sucré.
Galettes de fromage style syrniki à la goyave
Syrniki au fromage sec type farmer cheese ou tvorog, dorés à la poêle et nappés d'une sauce à la goyave : une fusion russe avec une touche cubaine.
Crumble de pommes et goyave à la cannelle
Pommes cuites au four avec des dés de pâte de goyave et de la cannelle, sous une couverture croustillante de miettes de beurre. Un dessert de fusion sans fond de tarte.
Glace de mamey onctueuse sans machine
Glace maison de mamey colorado, onctueuse et sans machine, à base de pulpe mûre, de crème fouettée et de lait concentré sucré. Sans œuf.
Atropellado de cacahuète et ananas
Dessert épais d'ananas râpé et de cacahuètes grillées, lié avec des jaunes cuits. Adaptation domestique d'une préparation recueillie par des chercheuses de l'INIFAT.
Alegría de sésame avec mélasse de canne
Douceur de sésame toasté et de mélasse de canne, coupée en petites tablettes. Adaptation d'une recette cubaine de 1925.
Dulce de mamey colorado à l’ancienne
Confiture épaisse de mamey colorado bien mûr et de sucre, inspirée d’un recueil cubain de 1925 et préparée avec seulement deux ingrédients.