Hay quienes dicen que Cuba no es país para vegetarianos, y quienes opinan así, argumentan a partir de estos dos motivos:
-Los cubanos son poseedores de una cultura carnívora por excelencia.
-El elevado precio y la escasez de algunos vegetales hace complicado convertirlos en la base de la dieta de los cubanos.
Sin embargo, entre los negocios cuentapropistas que han hecho su entrada triunfal en La Habana está “Línea Saludable”, un restaurante en el cual ―a juzgar por esta entrevista difundida por Diario de Cuba― la propietaria del local enfrenta la ardua batalla de perseguir los vegetales por toda la ciudad.
Según describe su dueña, “Línea Saludable” apuesta por un estilo de vida más sano y nutritivo, a la vez que intenta promover el conocimiento sobre la cultura vegana, tan desconocida en la Isla.
Leche vegetal, jugos verdes, comidas y postres veganos, hamburguesas vegetales, panes y pizzas integrales con semillas...Sonará todo muy raro para algunos, pero será cuestión de dejarse seducir.
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