Carretilleros cubanos Foto © CiberCuba

10 alimentos que pocos cubanos conocen en Cuba

Este artículo es de hace 3 años

La variedad de productos alimenticios en Cuba es cada vez más pequeña. Si alguna vez hubo abundancia en la Isla, ya no estamos en esa época. Desde hace muchos años la lista de alimentos de los cubanos es muy básica: no hay acceso a productos importados de otros lugares, y cuando los hay, son extremadamente caros.

Con el auge del turismo y el cuentapropismo en el país en los últimos tiempos, lo cierto es que se están elaborando platos que bien pudieran estar en cualquier restaurante de cualquier país. No obstante, el cubano común, con su sueldo mensual, no puede acceder a ese tipo de lugares. Por tanto, existe por lo general una incultura culinaria entre los cubanos.

Estos son solo diez de los alimentos que quizás si eres cubano, y no has viajado a otros país, no conozcas.

1- Espárragos

Foto: Flickr

Es una de las verduras más codiciadas. Se puede ingerir de disímiles maneras y tiene gran valor nutricional. Están los espárragos salteados, los espárragos con mayonesa, los espárragos a la plancha, los espárragos con huevo revuelto, la crema de espárragos. En Cuba escasean muchas verduras. Y los espárragos… ¿quién los ha visto?

2- Endivias

Foto: Flickr

La endivia es una hortaliza que abunda en invierno. Existen exquisitos platos con endivias como las endivias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano o las endivias con jamón ibérico y crema de queso gorgonzola. Quizás algún día se venda en los mercados cubanos. ¿Qué crees?

3- Queso mozzarella

Fptp: VIX

Este tipo de quesos, originario de la cocina italiana, es de los más reclamados en todo el mundo. En las tiendas cubanas raramente se habrá vendido alguna vez. Pero si algún día se distribuye en la Isla, ¡se volverán adictos los cubanos a este queso!

4- Frutos secos

Foto: Olivar del Carmen

Los frutos secos son difíciles de encontrar en el país. Tienen propiedades altamente nutritivas. Con ellos se pueden hacer todo tipo de postres, ensaladas y variados platos. ¡Y no son baratos!

5- Champiñones

Foto: Lifeder

Esta especie de hongo se consume en el mundo entero. En Cuba rara vez lo habrán visto. Son ricos en proteínas y vitaminas como la A, la B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E. A casi todo se le puede poner champiñones. ¡Son una delicia!

6- Sushi

Foto: Medicadiet Blog

Es un plato de origen japonés, que se basa en el arroz acompañado de otros productos como el salmón, el alga negra, el sésamo, entre otros. Es uno de los alimentos de moda en todo el mundo. Aunque algunos sitios de sushi han aparecido en Cuba en los últimos tiempos, lo cierto es que el cubano común seguramente no lo conoce.

7- Foie

Foto: Lewis Meat of Sunningdale

Es un producto muy elitista que se hace con el hígado del pato. Quizás en Cuba se pueda conseguir el pato, pero faltarían otros ingredientes como el vino de Oporto, o la pimienta blanca, por ejemplo.

8- Fondue de queso

Foto: Pinterest

Es un plato representativo de la cocina francesa. Contiene queso gruyere y emmental, nuez moscada y otros ingredientes. ¿Les parece fácil de encontrar en Cuba?

9- Chilaquiles

Foto: Knorr

Es un plato típico de la cocina mexicana y se consume mayormente como desayuno. Se elabora con tortilla de maíz, salsa de chile verde y puede portar carnes como pollo o res. No va a ser fácil encontrar algo así en la Isla.

10- Jamón ibérico de bellota

Foto: hamazing.com

Será difícil de encontrar en alguna tienda cubana variedades de jamones. El ibérico de bellota es de los más codiciados en todo el mundo. Se hace con la carne de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas. ¿Qué creen?

Este artículo es de hace 3 años

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