Cocina Cubana

Las recetas de siempre, explicadas paso a paso: de los frijoles negros al flan de la abuela, y los cócteles clásicos con ron cubano.

Recetas recientes

Tortilla fina y bien dorada, con cuadritos de papa frita crujiente, sofrito de cebolla y ají y un toque de chorizo. Bien cuajada, al estilo de casa.

Espaguetis en una salsa cremosa de nata, vino blanco y queso, con langostinos salteados en sofrito de cebolla y ajo. Listos en 35 minutos.

Camarones rebozados en pasta Orly con cerveza, dorados y crujientes, como la tapa clásica de los bares españoles. Con salsa rosa.

Arroz con langostinos al estilo español, con caldo casero de cabezas y cáscaras, sofrito de tomate, vino y colorante a la cubana.

Sardinas adobadas con ajo, limón y perejil, rebozadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Ideales como tapa, entrante o plato principal.

Carne de res desmechada, adobada con limón y ajo y frita con cebolla hasta quedar crujiente. Un clásico cubano para servir con arroz blanco.

Arroz meloso con costillas de cerdo tiernas, un sofrito lleno de sabor y un toque de cilantro fresco. Un plato jugoso para reunir a la familia.

Nuggets de pollo crujientes por fuera y jugosos por dentro, adobados con ajo y limón y empanizados con hojuelas de maíz. Al horno o fritos.

Daiquirí frappé de mango con ron blanco, limón y hielo: un cóctel cubano frutal, fresco y listo en cinco minutos.

Cóctel cremoso de vodka, licor de café y crema de leche sobre hielo, decorado con granos de café. Listo en minutos.

Café expreso cubano con un chorrito de ron blanco y azúcar al gusto: un trago fuerte y tradicional, ideal para la sobremesa.

Cóctel corto con ron añejo, jugo de naranja, licor de plátano y un toque de limón, servido en vaso Old Fashioned con hielo picado.