Muchos padres cubanos se han “desesperado” cuando se acerca el cumpleaños de un hijo. Acuden al panadero, al dulcero, al vecino dadivoso, al padrino de bautismo, para resolver entre todos lo que vendría a ser la fiesta de cumpleaños del pequeño.
En la fiesta de cumpleaños, la tarea más complicada es llenar “la cajita” a la que se le rasgaba una parte de la tapa para usar como cucharita.
Qué persona no recuerda en su infancia haber esperado ansiosamente “la cajita”, ese recipiente de cartón, donde se mezclaban unas cosas con otras y, llegado a un punto, todo sabía relativamente igual.
Si eres o fuiste uno de esos niños que no se perdían los cumpleaños del barrio, seguramente recuerdes haber hecho la fila para comer:
-Croqueticas
La croquetica -una, máximo dos- siempre está presente en “las cajitas” de los cumpleaños cubanos. De cualquier sabor vienen bien.
-Ensalada fría
En el mejor de los casos, la ensalada fría tiene jamón, o piña, pero muchos han tenido que acudir a mezclar las pastas con mayonesa casera. ¡Y listo!
-El Cake
Casi siempre los padres guardan el mejor cake para comer después, y el de menos agrado para repartir entre los visitantes. ¿Lo has hecho tú?
-Pan con pasta
Este es otro básico de “la cajita” de cumpleaños. Un panecito, que muchas veces se mezcla con la ensalada fría o el cake, pero que todos quieren comer.
- El vasito de refresco
Evidentemente no va dentro de “la cajita”, pero no hay cumpleaños en la Isla en el que no se reparta un vaso de refresco para después de comer las croqueticas, la ensalada, el panecito, el cake, y con suerte algún que otro dulce.
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