Realizan en Cuba Taller Nacional de Cultivo de Claria

El III Taller Nacional de Cultivo del pez Claria en Cuba, realizado ayer en Santa Clara, dio fe del incremento considerable en la producción de esa especie en el país con respecto al año anterior, informaron medios locales.


Este artículo es de hace 5 años

El III Taller Nacional de Cultivo del pez Claria en Cuba, realizado ayer en Santa Clara, dio fe del incremento considerable en la producción de esa especie en el país con respecto al año anterior, informaron medios locales.

Una ascendente producción de pez claria en la isla, que este año debe llegar a las seis mil toneladas, se evidencia superior en 200 al 2014, debido a una correcta utilización de las técnicas en el cultivo de dicho animal, precisó la agencia cubana AIN. De acuerdo con el especialista de acuicultura del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria, Dacio Gutiérrez, la obtención de cuatro mil 200 toneladas hasta la fecha garantizan el pronóstico del 2015, aún por debajo de la demanda. Gutiérrez comentó a la AIN que el pez “presenta buenos rendimientos, valor nutritivo, fortaleza ante las enfermedades y adversidad del medio, junto a un agradable sabor”. Asimismo, destacó que “se vende principalmente al turismo, con el objetivo de sustituir importaciones, además de algunas cantidades para la población.

El evento, que cuenta con la participación de representantes de todas las provincias, sesionará hasta hoy en el Centro de Convenciones Bolívar de Santa Clara, y contribuirá a la mejora tecnológica de las entidades más atrasadas en la obtención de la especie.

La claria es un pez de agua dulce de la familia del pez gato, reconocido por su capacidad de respirar fuera del agua. Las especies de este género se reconocen por sus aletas dorsal y anal alargada en sus bases, que les dan una aspecto similar al de las anguilas. Algunos miembros de este género pueden alcanzar más de un metro de longitud. Son de rápido crecimiento y muy fértiles, reproduciéndose fácilmente en aguas con condiciones óptimas de oxígeno.

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