La cerveza en Cuba: más demanda que capacidad de producción

Este artículo es de hace 4 años

El auge del trabajo por cuenta propia en el sector de la gastronomía y la creciente llegada de turistas a la Isla, han elevado notablemente la demanda de cerveza en Cuba.

Por ese motivo ―según declaran los propios medios oficiales de la Isla― se está haciendo cada vez más necesario construir una nueva planta para cubrir las citadas necesidades del turismo, de la gastronomía y de la población en general, pues la gran demanda supera las capacidades de las plantas productoras existentes en estos momentos.

Hace meses que las cervezas cubanas están prácticamente desaparecidas de los establecimientos públicos, lo que ya generó también conflicto al descubrirse el vínculo entre algunos negocios cuentapropistas y mecanismos estatales que desviaban las cervezas directamente a esos negocios. 

Los cuentapropistas entregaban el dinero a funcionarios de las empresas estatales Palco y Habaguanex; y estos emitían, a Cervecería Bucanero S.A., una factura de pago (no falsificada), con el monto de la mercancía junto a un pedido oficial. Aunque hubo escándalo y destituciones, estaría por ver si lo descubierto no fue solo la punta del iceberg.

En todo caso, según ha reportado la Agencia Cubana de Noticias, la realidad de lo apremiante de la demanda de cerveza en Cuba se evidencia en los acuerdos que se han llevado a cabo en la III Feria Nacional de Negocios ―que sesiona en ExpoCuba― en la cual se habrían suscrito convenios por más de 33 millones de cajas. 

Una fuente de la Empresa Mixta Bucanero S.A. ha informado que el plan de producción de este año ronda los 19 millones; mientras que otros 3 millones se cubrirán con cerveza "Presidente", que se importa al país.

En relación con la exportación, se ha precisado que se realizarán pequeñas ventas a clientes con muchos años de colaboración, pero que lo que se potenciará será la producción con destino al mercado interno, para sustituir las importaciones. 

También se ha informado que se mantendrá la escasez de “maltas” en el mercado nacional, debido a que ese es un producto que compite con la cerveza enlatada.

A la escasez y la presión por satisfacer la elevada demanda, se suma que la productora de las cervezas Bucanero, Cristal, Mayabe y Cacique, Bucanero S.A. ha presentado afectaciones por el retraso de la llegada a Cuba de la principal materia prima: la malta cervecera de origen checo. Esa situación ha creado un desabastecimiento, todavía mayor, en el mercado.

Este artículo es de hace 4 años

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Judith Moris

Redactora en CiberCuba. Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de La Habana, y Máster por la Universidad Autónoma de Barcelona. Ha sido profesora en la UH e investigadora en la UAB, y redactora/editora de la editorial Teide

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Redactora en CiberCuba. Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de La Habana, y Máster por la Universidad Autónoma de Barcelona. Ha sido profesora en la UH e investigadora en la UAB, y redactora/editora de la editorial Teide