Paco Torreblanca, considerado el mejor repostero del mundo y famoso por ser el creador de la tarta nupcial de los Príncipes de Asturias, regresará a Cuba por segunda vez para participar en la sexta edición del Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet.
Según confirmó el boletín Arte por Excelencias, la cita sucederá del 15 al 17 de junio en el Hotel Nacional, y en esta ocasión el maestro español compartirá algunos secretos gastronómicos con sus homólogos cubanos, quienes ya lo conocieron el pasado año en la ciudad de Santiago de Cuba.
La expectativa ante este encuentro crece, puesto que Torreblanca ostenta diversos galardones internacionales como el de Mejor Pastelero de Europa y el Gran Premio de la Academia de Gastronomía Española, país donde ha publicado varios “libros dulces” que delatan su pasión por la innovación y la repostería.
Paco se basa en el estudio constante de productos, locales y de todo el mundo, para innovar sin olvidar sus propias raíces. Ha ofrecido conferencias y masterclass por diversos países del orbe.
La sexta edición del encuentro en Cuba, abrigará espacios para el intercambio de experiencias individuales de los restauradores, así como sesiones de catas y maridajes de diferentes productos.
Hasta la fecha también ha confirmado su participación la chef Michelin Susi Díaz, jurado de Top Chef; el chef Valero Alises del restaurante Saboré de la Florida, ganador del Iron Chef de Estados Unidos en 2014; el sommelier italiano Andrea Balzani, representante de la Worldwide Association of Sommeliers (Asociación Mundial de Sommeliers); así como Julio Valles Rojo, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación de España.
(Foto tomada de El País)
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