Una delegación de 50 cocineros cubanos se encuentra en Lima cursando de manera gratuita el Diplomado Internacional de Cocina Peruana. El programa es desarrollado en colaboración por las autoridades de Turismo de Cuba y Perú.
Durante un mes estos chefs cubanos aprenderán las técnicas culinarias propias de la cocina peruana para, posteriormente poder dar a conocer la gastronomía peruana en la Mayor de las Antillas.
Los becarios cubanos se mostraron entusiasmados con esta oportunidad profesional y ante la oportunidad de aprender más sobre la gastronomía peruana.
“Me doy cuenta que la gastronomía peruana está bastante avanzada e incluso utilizan sus propios insumos regionales”, destacó el cubano Giovanni Rafael Diaz, chef en un hotel en Caco Coco.
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