Foto © Fundación El Plato Caliente/Facebook

"El Plato Caliente", una fundación que reparte comida cada día a los damnificados en Puerto Rico

Este artículo es de hace 2 años

“El plato caliente”, iniciativa no gubernamental a cargo del empresario Rafy Rodríguez, le está dando de comer a los afectados por el huracán María en Puerto Rico.

Al día siguiente del paso del huracán, Rafy cuenta que decidió “ir hasta Fajardo, hasta el sector Las Coabras, donde mi pareja tenía su hijo y estaba incomunicado, y nos dimos cuenta que en la calle seguía lo mismo. No había ni un policía, ni nadie de las autoridades, no había dónde comer y ese día yo dije, tengo que hacer algo, tengo que ayudar, porque yo estoy bien, pero hay mucha gente que no está bien”.

El empresario, con más de 29 años de experiencia en la industria de restaurantes en la isla, ha logrado reunir también a parientes, vecinos, voluntarios para cocinar y repartir comida a los damnificados.

“Mis días empezaban a las 3:30 a.m. y 4 a.m. Para ese tiempo había que estar haciendo fila para conseguir gasolina, si tenías suerte de que hubiera gasolina en algún puesto para llenar la planta. Yo entonces bregaba acá con una estufa eléctrica. Hice un fogón afuera en la acera, una paellera de otro vecino bien ‘grandota’. Inventamos; de verdad, nosotros lo hicimos estilo guerrilla. Vamos a cocinar como sea y donde sea”, dijo Rafy a El Diario sobre su iniciativa, la cual ya se ha convertido en Fundación.

Hasta el momento, han repartido más de 32,500 platos de comida en 21 días, en diversos pueblos de Puerto Rico.

“El plato caliente” ha logrado concienciar y unir a mucha gente. Se han sumado también el chef Alex Ray, de New Hampshire, y Manolo López, de Mofongo NY.

También cinco restaurantes han cedido sus instalaciones a la iniciativa, entre ellos El Nuevo Grillon, el PsychoDeli y Di Parma Trattoria.

Rafy cuenta que todo se ha hecho “con ayuda de voluntarios de diferentes regiones. Hoy tenía una gente de Aguadilla que llegaron tempranísimo. De Aguadilla llegaron a buscar la comida, empacarla, y llevarla a la gente que está afectada allá. Hemos impactado áreas tan lejos como Las Marías, Yabucoa, que es al sureste que fue por donde entró el huracán; Orocovis, Ciales. La lista es larguísima; empezamos entregando nosotros, pero ahora tenemos grupos que ellos coordinan las entregas y llevan la comida por nosotros. Algunos son fundaciones ya establecidas, otros son grupos de amigos que hacen el ‘road trip’ que en realidad no es un viaje de placer porque de allá llegan con el corazón roto, porque lo que pasó en el centro de la isla y en el área oeste es bien feo”, expresó.

Vale indicar también que parte de la ayuda recibida por la Fundación ha llegado desde Miami, a través del Puerto Rico Relief Committee.

El objetivo de Rafy es mantener activa la iniciativa, pero dependerá en gran medida de la ayuda que se reciba para contribuir con la alimentación de los damnificados.

Todo el interesado en donar, puede hacerlo a través de la página de Facebook de “El plato caliente”.

Con información de El Diario.

Este artículo es de hace 2 años

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