Acuanipe | Foto © Ahora
Acuanipe | Foto © Ahora

Empresa holguinera exporta la larva de anguila a mil dólares el kilogramo

América Latina Cuba


Publicado el Miércoles, 29 Noviembre, 2017 - 14:22 (GMT-4)


Una empresa de producción acuícola en la oriental provincia cubana de Holguín se destaca actualmente en la exportación de una amplia cartera de productos hacia el mercado asiático.

Según recoge un reportaje del diario local Ahora, la empresa holguinera Acuanipe exporta a Asia diversos productos como la aleta de tiburón, el pepino de mar, la vejiga natatoria y angula, la larva de la anguila.

Este último producto en particular se comercializa sobre el monto de los mil dólares por cada kilogramo, y la empresa -para este año- ya cuenta con 3,4 kg en granja a la espera de revisiones de calidad, dijo Sergio Castaña, director del referido centro.

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Angulas/ Foto: Los Bloggers de Axena

“Estos renglones tienen una alta demanda en Asia, el kilogramo (kg) de angula se cotiza en alrededor de mil dólares y nosotros ya tenemos 3,4 kg en granja a la espera de que cumplan las condiciones requeridas. No se capturan grandes cantidades, porque es un animal protegido, solo se realiza en determinadas etapas y en cifras controladas”, puntualizó el directivo.

Las exportaciones de aleta de tiburón también van por buen camino, explicó Castaña. “Exportamos recientemente 7,5 kg, mientras que de vejiga natatoria el plan era de 160 kg y ya lo sobrepasamos en 100 kg más”, añadió.

De acuerdo con el reporte, la producción acuícola en ese territorio muestra resultados altamente satisfactorios gracias a las inversiones realizadas en esa industria. “Esa cifra ha sido posible por la adquisición de embarcaciones nuevas, como dos cherneras de siete metros de eslora y cinco botes; además de la reparación de 18 restantes”, apuntó.

“En el 2011 era muy difícil cumplir el plan de 175 toneladas por las condiciones que teníamos, pero al año siguiente cuando comienza a implementarse un programa de inversiones la captura aumentó rápidamente a 400 y aspiramos para el 2020 llegar a las mil toneladas”, agregó.

La garantía para lograr ese propósito, indica la publicación, está en las dos granjas dedicadas a la cría de alevines, la Nipe y la Sabanilla, ambas pendientes a remodelación por el deterioro constructivo que impide la explotación de la totalidad de los reservorios.

Plato de angulas/ Foto: elperiodicomediterraneo.com

“La Sabanilla, de sus 42 estanques solo están en uso 21, mientras que en Nipe son 16 y 12 funcionan”, dijo el directivo.

Acuanipe, en lo particular, se dedica a la captura de tres especies: tilapia, claria y tenca; sin embargo, procesan industrialmente lo recogido en las plataformas de otras empresas pesqueras como Pescanipe, en Guatemala, y Concha Sur en el municipio de Gibara.

“Antes teníamos solo cuatro producciones y dimos un salto hasta alrededor de 16 renglones, como perros caliente, mortadela, masa de chorizo, picadillo condimentado, hamburguesas, albóndiga de pescado y otros más”, informó Castaña.

Este tipo de productos se comercializan en restaurantes locales especializados como La Patana y el Galicia; así como en el mercado Garayalde del municipio de Holguín y en cinco pescaderías: dos en Cueto e igual cantidad en Mayarí y una en Banes. Además, tributan a otras provincias, como Santiago de Cuba y Las Tunas.

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