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Reducirán contenido de sal, grasas y azúcar en alimentos hechos en España

Con esta medida se pretende colaborar con la prevención de la “epidemia de obesidad” sobre todo entre niños y jóvenes.

Hamburguesa con papas fritas. © Boca Dorada / Flickr Commons.
Hamburguesa con papas fritas. Foto © Boca Dorada / Flickr Commons.

Este artículo es de hace 6 años

Con el fin de hacer más saludables los alimentos que se venden el Ministerio de Sanidad y la industria alimenticia de España han firmado un acuerdo por el que se compromenten a reducir entre un 5 y 18% la sal, grasas y azúcar de aproximadamente 3.500 productos entre los que se encuentran alimentos y bebidas.

Por medio de lo acordado se reducirá de forma gradual el contenido en sal, grasas y azúcares. El acuerdo incorpora también a la patronal de empresas de cátering social para hospitales, colegios o residencias y a las compañías de máquinas de vendedoras de alimentos.

Por ejemplo, las máquinas de café reducirán su contenido de azúcar y las máquinas de venta sólo incluirán productos mejorados.

El acuerdo lleva la reformulación hasta 2020 de 3.500 productos diferentes para reducir en ellos entre un 5 y 18% su contenido en grasas, azúcar y sal, los productos reformulados son aproximadamente el 45 % de la energía diaria que consumen los españoles.

La sal se reducirá en un 6,7 % en las cremas de verduras, un 10% en los platos preparados, un 13,8% en los aperitivos y un 16% en las salsas y embutidos.

Los azúcares se reducirán el 5% en helados, galletas, pan de molde y dulces, de un 10 % en refrescos, zumos, cereales, embutidos, y de un 18 % de las salsas. La industria se compromete a reducir hasta 2020 el contenido en grasas saturadas en un 10 % en los platos preparados y aperitivos salados y en un 5% en dulces, galletas y embutidos.

También se reducirá en un 50% el contenido de los sobres monodosis de azúcar y un 33% el de los de sal.

Con estas medidas se pretende colaborar a la reducción de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer ayudando a su prevención y sobre todo colaborar con la prevención de la “epidemia de obesidad” que existe fundamentalmente entre niños y jóvenes.

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