La proteína de suero, aminoácidos de cadena ramificada o BCAAs (por sus siglas en inglés Branched-Chain Amino Acids) y la creatina son algunos de los suplementos proteicos más usados entre los jóvenes que quieren incrementar la masa muscular.
El problema fundamental es que, con gran frecuencia, estos suplementos se usan sin supervisión profesional. Su efectividad y los riesgos que conlleva su uso deben ser conocidosantes de someterse a esos "tratamientos".
La cantidad y variedad de estos suplementos es creciente, pueden encontrarse en forma de alimentos sólidos, bebidas, en concentrados, aislada o hidrolizada.
La mayoría de personas que toman este tipo de productos dietéticos busca aumentar el rendimiento deportivo. La masa muscular tiene un elevado contenido de proteínas (40% del total del organismo).
Cuando una persona realiza un entrenamiento, el consumo de proteínas es mayor que la cantidad que el metabolismo corporal puede sintetizar.
Por ello, luego de un período de esfuerzo físico intenso y con el fin de alcanzar el equilibrio se requiere una mayor ingesta de proteínas y aminoácidos. A los deportistas se les recomienda que consuman 1,2-1,5 gramos por cada kilogramo de peso al día.
Investigaciones sobre el tema revelan que al menos el 80 % de los sujetos que van regularmente a un gimnasio para ganar masa muscular han usado o usan regularmente proteínas como suplemento. Muchos utilizan también preparados multivitamínicos.
Como cualquier otro elemento que añadimos a la dieta todos los suplementos tienen efectos fisiológicos sobre los diferentes procesos de nuestro organismo. Las interacciones con la dieta pueden ser positivas o negativas: positivas si la complementan en el caso de que no se alcance un nivel de ingesta proteica apropiado, o negativas, si intentan satisfacer un defecto de la dieta cuando esta no está bien controlada.
Se necesita una planificación supervisada de los diferentes factores (alimentación, ejercicio físico y descanso) para que los suplementos supongan un pequeño aporte dentro del rendimiento deportivo.
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