Cubana en Europa compara la comida de EE.UU. con la de este país y asegura que su salud mejoró

Una cubana residente en Francia encendió el debate en redes sociales al comparar la calidad de los alimentos en Europa con los de Estados Unidos, donde vivió anteriormente, y asegurar que desde el cambio su salud mejoró notablemente.

El video, publicado el miércoles por el perfil @anlilg («Familia2Mundos») en TikTok, tiene una duración de tres minutos y 33 segundos y fue protagonizado por una cubana que relata sus observaciones cotidianas sobre los alimentos que consume en Francia.

El detonante del testimonio fue una manzana que se echó a perder en apenas dos días. Lejos de verlo como un problema, la creadora lo interpretó como una señal positiva: «mira esto hace dos días, mira mira esta manzana echa a perder, qué quiere decir esto mi amor, que esto no tiene conservantes, esto no tiene ningún químico».

Contrasta esa experiencia con lo que vivía en Estados Unidos, donde sus hijos no toleraban la cáscara de las manzanas: «mi hija se comía una en estados unidos con cáscara y la vomitaba porque aquella cáscara era horrible».

En Francia, dice, sus hijos comen la fruta entera sin ningún problema.

La cubana también mencionó que unas zanahorias se deterioraron rápidamente fuera del refrigerador, lo que atribuye igualmente a la ausencia de aditivos químicos.

El impacto en su salud, según relata, ha sido significativo: «a mí se me quitó el reflujo, a mí se me quitó la acidez, a mí se me quitó todo», y añade que la inflamación también desapareció desde que consume alimentos en Francia.

Parte del video lo dedica a desmontar lo que considera un mito del mercado orgánico estadounidense. Afirma que comprar en Publix o en Whole Foods es prácticamente lo mismo: «lo orgánico es simplemente la etiqueta, lo de adentro sigue siendo el mismo producto», y sentencia que «lo único que cambia es el marketing, la marca y el precio».

Argumenta además que ningún producto europeo auténtico llegaría a los supermercados de EE.UU. porque el transporte lo encarecería y lo echaría a perder antes de llegar.

El debate sobre la calidad alimentaria entre ambos continentes tiene una base regulatoria real. La Unión Europea aplica el principio de precaución a través de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que exige evidencia científica antes de autorizar aditivos, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) opera con un enfoque más permisivo basado en el historial de uso seguro. Según datos de la aplicación Yuka, los productos en EE.UU. contienen en promedio 3,1 aditivos por producto, frente a 1,9 en Francia y Alemania. Sustancias como el bromato de potasio, el azodicarbonamida o el BHA/BHT están permitidas en EE.UU. pero restringidas o prohibidas en Europa.

Este tipo de comparaciones forma parte de un debate recurrente entre cubanos de la diáspora en TikTok, donde el eje «Europa vs. Miami» genera miles de reacciones cada semana.

El miércoles pasado, otra cubana en España reabrió una discusión similar sobre si se vive mejor en Europa o en Estados Unidos, argumentando que con entre 1,000 y 1,400 euros mensuales es posible vivir bien sin necesidad de tener dos o tres empleos.

La diáspora cubana en Francia es pequeña, de entre 3,000 y 5,000 personas, y enfrenta dificultades de regularización: el país rechaza cerca del 80% de las solicitudes de asilo de cubanos. Aun así, algunos han logrado estabilidad y comparten sus experiencias en redes, como la protagonista de este video, que cerró con una invitación directa a su audiencia: «pregúnteme todo lo que usted quiera con respecto a la comida, yo de verdad que yo me quedo, vaya, la inflamación, todo se me ha quitado».