Trabajadora procesa ají picante (i) y Chile Habanero de Exportación (d) Foto © Collage Invasor/Ileana Sifonte León- ACN/Omara García

Cuba exporta Chile Habanero a Canadá y países europeos

La Empresa Agroindustrial Ceballos, en Ciego de Ávila, está intentado consolidar como rubro exportable el ají picante “Chile Habanero”.

Se trata de un condimento que no es utilizado habitualmente por los cubanos pero que la Isla exporta desde 2016, con más de 100 toneladas vendidas hasta la fecha, según precisa un medio local.

En 2019 fueron exportadas unas 30 toneladas del producto a países como Canadá, Holanda y Francia, y se espera que en el transcurso del presente año se exporte similar cantidad.

(Foto: Invasor/ Ileana Sifonte León)

El producto, elaborado por la Unidad Empresarial de Base Producción de Vegetales, recibió en 2018 el Premio a la Calidad en la Feria Internacional de La Habana (FIHAV) y en la Feria Internacional Agroalimentaria de 2019.

El ají picante “Chile Habanero” -muy popular en la gastronomía mexicana- fue motivo de bromas por parte del humorista Alejandro García “Virulo”, hace algunos años, quien le dedicó una canción para explicar la sorpresa de que le llamaran "chile habanero" a un producto que en la Isla no era muy conocido ni consumido por los cubanos. 

En Yucatán, en México se cosechan aproximadamente 1500 toneladas anuales de ají habanero, considerado ya como parte de la cultura tradicional culinaria de esa zona de la nación azteca. Otras zonas productoras de esa variedad de chile son República Dominicana, Guatemala, Belice, Costa Rica, Panamá, Colombia, y algunos estados de Estados Unidos como Texas, Idaho y California.

Además del “Chile Habanero” para exportación, la Empresa Agroindustrial Ceballos intenta mejorar su cartera de exportaciones en otras áreas de productos frescos.

En declaraciones al diario local, Invasor, Exnier González Suárez, especialista principal de esa unidad, comentó que a partir del mejoramiento estructural de las casas de cultivo, también están intentado mejorar los rendimientos del tomate. 

También figuran en la cartera de exportaciones "el carbón vegetal, las pulpas asépticas y concentradas de mango, purés asépticos de plátano y guayaba, jugos concentrados de toronja blanca y papaya sulfitada".

En mayo de 2019 se dio a conocer que la unidad empresarial de base (UEB) Frutales Ceballos, comenzaría a exportar mangos frescos a países europeos, con un envío inicial de unas 20 toneladas de esa fruta.

Miguel Díaz-Canel insiste en que las exportaciones constituyen fuente segura de ingresos y provisiones para la economía nacional. Sin embargo, el tema se vuelve delicado cuando las exportaciones son de tipo alimentario, teniendo en cuenta la escasez de alimentos en el país, y el escaso o nulo acceso que tienen muchos cubanos a ciertos renglones exportables.

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