Así se hace el pan de calabaza en Cuba

Una mezcla espesa de calabaza licuada a la que aparentemente luego se le incorpora la harina y se preserva en condiciones poco higiénicas, así se elabora en Cuba el pan de calabaza según una denuncia del portal independiente Cubanos por el Mundo.

Este medio posteó en Instagram un breve video en el que puede verse la espesa preparación de calabaza y una masa puesta a crecer en unos recipientes metálicos colocados en el suelo.

Quien graba el material asegura que en panaderías como esta, con escasa higiene y moscas, se prepara el pan de calabaza que luego distribuye el régimen en las bodegas.

"El mejor pan del mundo es el de Cuba; miren qué cosa más rica, con mosca, con los equipos oxidados y sin guantes, esto es lo mejor del mundo, y lo hace único que no es de harina, es de calabaza", señala el portal noticioso en tono irónico.

Esta semana trascendió la denuncia de una cubana que encontró un pedazo de calabaza con cáscara en el pan de la bodega.

La usuaria de Facebook "Mildrada Garcia Gama" publicó imágenes del alimento, en cuyo interior podía verse el trozo de calabaza.

"Para aquellos que no creían que estaban haciendo el pan de calabaza, aquí les muestro el pan del día de hoy en mi bodega, con cáscara y todo, ahora me pregunto ¿habrán lavado la calabaza?", cuestionó.

Ayer otra mujer dijo haber encontrado una semilla de calabaza en el pan: "Si van a mandar pan hecho de calabaza, por favor quiten la semilla que los niños se van a ahogar", afirmó.

Los cubanos ya venían sospechando que el pan normado que vende el régimen se estaba elaborando con calabaza ante la escasez de harina.

Durante 2023, los cubanos viven irregularidades en la venta del pan normado.

Esta semana autoridades del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL) anunciaron que hasta finales de marzo habrá severas afectaciones en la entrega del pan de la canasta familiar normada por retrasos en la llegada de cargamentos de trigo.

"Restricciones financieras asociadas básicamente con el recrudecido bloqueo y las limitaciones logísticas que sufre Cuba para traer trigo desde mercados lejanos son las causas esenciales del retraso en el arribo de barcos con el cereal", explicó un reporte del Noticiero Nacional de Televisión (NTV).