El cambio de vida que implica emigrar desde Cuba a Estados Unidos no solo se siente en la libertad de expresión o en el acceso a bienes de consumo, también se manifiesta en las rutinas cotidianas más simples, como cocinar.
Un video publicado en TikTok por la usuaria @thaly47216 muestra a una mujer cubana recién llegada intentando preparar unos filetes de carne de res, pero con la mentalidad adquirida tras años de escasez en la isla.
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“Ella es recién llegada y la pobre aún no se acostumbra a la abundancia. Tengo que estar vigilándola”, comenta entre risas la joven que graba a su suegra mientras cocina.
En el video, se ve cómo la señora intenta racionalizar los filetes, preocupada por no desperdiciar nada, como si aún estuviera lidiando con las restricciones de los mercados cubanos.
El clip, que ha generado miles de visualizaciones, refleja con humor la adaptación que viven muchos cubanos al llegar a Estados Unidos, donde por primera vez pueden acceder a productos que durante décadas solo vieron en fotos o películas.
Para quienes crecieron en Cuba, donde la carne de res es prácticamente un lujo y su comercialización está fuertemente controlada por el Estado, la idea de tener varios filetes listos para cocinar sin temor a represalias o escasez aún resulta difícil de asimilar.
Los comentarios en la publicación se llenaron de mensajes solidarios y divertidos, con usuarios que se identificaron con la escena: “Eso mismo hacía mi mamá cuando llegó”, escribió una usuaria. Otro comentó: “Yo pasé semanas sin tocar nada en el refrigerador porque sentía que se me iba a acabar todo”.
El video no solo saca una sonrisa, sino que también revela el peso de una cultura marcada por la supervivencia y la escasez, incluso cuando ya se está a miles de kilómetros de Cuba.
Preguntas frecuentes sobre la adaptación de cubanos recién llegados a Estados Unidos
¿Cómo afecta la escasez en Cuba a los cubanos recién llegados a Estados Unidos?
La escasez en Cuba deja una marca profunda en los cubanos recién llegados, quienes, al llegar a Estados Unidos, deben adaptarse a la abundancia de alimentos. Muchos sienten la necesidad de racionalizar los recursos y se sorprenden ante la variedad y disponibilidad de productos básicos como la carne de res.
¿Por qué los cubanos recién llegados a EE.UU. tienen dificultad para adaptarse a los supermercados?
Los cubanos recién llegados a EE.UU. se impactan por la abundancia de los supermercados, lo cual contrasta fuertemente con las limitaciones que enfrentaban en Cuba. La diversidad de productos y la facilidad de acceso a alimentos básicos sin restricciones resultan abrumadoras para muchos.
¿Qué desafíos enfrentan los cubanos al cocinar en Estados Unidos?
En Estados Unidos, muchos cubanos sienten que la comida carece del sabor al que están acostumbrados en Cuba, a pesar de la abundancia de ingredientes. Esto se debe en parte a que en Cuba se usaban métodos de cocción y sazones diferentes, que les daban un sabor particular incluso con escasos recursos.
¿Qué simboliza la carne de res para los cubanos que emigran a Estados Unidos?
La carne de res representa un símbolo de libertad y abundancia para los cubanos que emigran a Estados Unidos, dado que en Cuba es un producto de lujo y su acceso es altamente restringido. Poder consumirla sin restricciones es un cambio significativo en su calidad de vida.
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