El Hospital Provincial Clínico Quirúrgico Docente «Saturnino Lora Torres», en Santiago de Cuba, presentó como ejemplo de «resistencia» y «dedicación» el trabajo de sus cocineros, obligados a preparar con leña los alimentos destinados a los pacientes ante las dificultades con el combustible y la crisis energética que atraviesa el país.
En una publicación en Facebook difundida hace dos días, la institución elogió como «héroes en la cocina» a los trabajadores encargados de garantizar la alimentación de los ingresados.
«En medio de las complejas circunstancias que atraviesa nuestro país, donde las limitaciones de recursos y las dificultades con el combustible son una realidad diaria, en nuestro centro de salud se libra una batalla silenciosa pero fundamental: garantizar la alimentación de todos los pacientes», señaló el hospital.
El reconocimiento a los empleados resulta especialmente significativo porque son ellos quienes, pese a la precariedad material, continúan sosteniendo un servicio esencial. Las imágenes difundidas por el propio centro muestran a trabajadores preparando grandes cantidades de alimentos sobre fogones alimentados con leña.
«A pesar de la contingencia energética, han tenido que recurrir a métodos tradicionales, elaborando los alimentos con leña», admitió la institución.
El hospital destacó que «el calor del fuego y el humo» no han impedido que los cocineros continúen trabajando y describió ese esfuerzo como una muestra de «compromiso y amor por el prójimo».
«Su resistencia y dedicación son un pilar esencial en la recuperación de nuestros pacientes», agregó.
Más allá del merecido reconocimiento a quienes realizan el trabajo en esas condiciones, la propia publicación evidencia hasta qué punto la escasez de combustible y los problemas energéticos han alcanzado servicios básicos dentro de una institución hospitalaria.
Cocinar con leña deja de ser aquí una imagen de excepcionalidad doméstica para convertirse en el método utilizado para garantizar la alimentación de personas ingresadas.
La dirección del Saturnino Lora también atribuyó la continuidad del servicio a estrategias coordinadas entre el Consejo de Dirección, la organización del Partido Comunista y el Sindicato, destinadas —según explicó— a «optimizar los recursos», asegurar apoyo logístico y mantener motivados a los trabajadores.
Sin embargo, la necesidad de recurrir a fogones de leña ocurre en un centro que ya ha enfrentado este año otros problemas relacionados con el deterioro de servicios e infraestructura.
En agosto, el propio hospital anunció la apertura de una tienda privada dentro de sus instalaciones para vender productos de higiene, alimentos y otros artículos destinados a pacientes, acompañantes y trabajadores, incluidos bienes tan básicos como jabón, papel higiénico, pasta dental y pañales.
Ninguno de esos productos son suministrados por la institución a su personal sanitario.
Meses antes, en abril, una sobrecarga de voltaje en las líneas eléctricas provocó un apagón en las unidades de cuidados intensivos e intermedios del Saturnino Lora y obligó a evacuar a 12 pacientes.
Esta situación puso en evidencia la fragilidad del aseguramiento del presunto hospital más importante de la provincia.
Otros reportes describieron además un incendio en el área de Neurología.
También han trascendido denuncias sobre las condiciones higiénicas del centro. En agosto, una enfermera del Saturnino Lora llegó a utilizar fuego para combatir una infestación de chinches en una silla, en medio de reportes sobre la falta de productos adecuados para eliminar la plaga.
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