Categorías

Platos principales

Recetas para el plato principal del almuerzo o la cena: carnes, pescados, arroces y platos completos, con ingredientes y preparación paso a paso.

Explorar categorías

284 recetas

Mostrando 1–24

Costillas de cerdo al horno con glaseado de tamarindo, miel y mojo cubano

Costillas asadas lentamente con mojo cubano y un glaseado brillante de tamarindo y miel.

3 h 5 minMedia

Pollo al carbón con piña asada y glaseado de mojo cubano

Pollo dorado a la parrilla con piña asada, glaseado de mojo y miel, acompañado de arroz blanco.

3 h 15 minMedia

Lomo de cerdo relleno de calabaza y espinacas al mojo cubano

Lomo de cerdo asado, relleno de calabaza y espinacas, con salsa de mojo y vino seco.

1 h 45 minMedia

Completa cubana de picadillo a caballo con arroz moro, maduros y ensalada

Una completa cubana con moro de frijoles negros, picadillo coronado con dos huevos, maduros fritos y ensalada fresca.

1 h 20 minMedia

Pargo entero al horno con relleno de camarones y sofrito visible, servido en una fuente con sus jugos.

Pargo entero relleno de camarones y sofrito criollo al horno

Pargo entero al horno relleno de camarones y sofrito criollo espeso. Un plato festivo para 6, ideal para Nochebuena o Fin de Año.

2 h 40 minMedia

Pechuga de pavo asada y cortada en ruedas, con relleno de picadillo, aceitunas y pasas.

Pechuga de pavo rellena de picadillo criollo, aceitunas y pasas

Rollo festivo de pechuga de pavo al horno con relleno de picadillo criollo, aceitunas y pasas, para 8 raciones. Variante propuesta para la mesa navideña.

4 h 30 minMedia

Boliche cortado en ruedas con chorizo en el centro, acompañado de papas, aceitunas y salsa.

Boliche cubano relleno de chorizo, con papas y salsa de vino

Redondo de res relleno de chorizo, cocido despacio en cazuela con papas, aceitunas y salsa de vino. Ideal para Nochebuena y comidas familiares.

12 hMedia

Arroz imperial gratinado en una fuente, con una porción que muestra las capas de arroz amarillo, pollo, jamón y queso.

Arroz imperial cubano de pollo, jamón y queso

Arroz imperial en capas con arroz amarillo, pollo desmenuzado en sofrito, jamón y queso gouda, gratinado al horno. Ideal para Nochebuena.

2 h 10 minMedia

Donburi de atún marinado en soja con aguacate y plátano maduro

Donburi de fusión cubano-japonesa: atún marinado en soja y naranja agria sobre arroz blanco, con aguacate, pepino y plátano maduro asado.

1 h 55 minMedia

Cachopo cubano relleno de lechón asado, jamón serrano y queso manchego

Cachopo de ternera empanado relleno de lechón asado al mojo, jamón serrano y queso manchego, con tostones, aguacate y mojo criollo.

1 h 15 minMedia

Frijoles colorados con compango asturiano al estilo cubano

Potaje cubano de frijoles colorados con sofrito criollo y compango asturiano: chorizo, morcilla y panceta. Una fusión Cuba–Asturias espesa y sabrosa.

2 h 30 minMedia

Completa cubana de bacalao guisado con arroz blanco, boniato hervido y ensalada de aguacate

Bacalao guisado en salsa criolla de tomate y pimientos con arroz blanco graneado, boniato hervido y ensalada de aguacate. Para 4 personas.

1 h 20 minMedia

Completa cubana de pargo a la plancha con arroz blanco, frijoles negros, tostones y ensalada

Filete de pargo dorado a la plancha con mojo de ajo y cítrico, arroz blanco, frijoles negros, tostones y ensalada fresca.

2 h 30 minMedia

Completa cubana de pollo frito al ajo con congrí, tostones y ensalada de repollo

Pollo frito crujiente con ajo y limón, congrí graneado, tostones de doble fritura y ensalada fresca de repollo: la completa cubana en un plato.

2 h 45 minMedia

Completa cubana de arroz con pollo a la chorrera, maduros fritos y ensalada fresca

Arroz con pollo a la chorrera, meloso y jugoso, con maduros fritos y ensalada de tomate, pepino y aguacate. Una completa cubana para 4.

1 h 30 minMedia

Completa cubana de rabo encendido con arroz blanco, tostones y aguacate

Rabo de res guisado lento en salsa espesa y picante, con arroz blanco graneado, tostones crujientes y aguacate fresco. Un plato completo para 4.

4 h 40 minMedia

Completa cubana de hígado a la italiana con arroz blanco, frijoles negros y maduros

Hígado de res a la italiana con cebolla y pimiento, arroz blanco suelto, frijoles negros guisados y maduros fritos: una completa cubana.

2 hMedia

Completa cubana de bistec empanizado con arroz moro, maduros y ensalada de tomate y pepino

Bistec de res empanizado y crujiente con arroz moro, maduros fritos y ensalada fresca de tomate y pepino: la comida completa para 4 personas.

2 h 15 minMedia

Completa cubana de pescado frito con arroz blanco, frijoles negros, tostones y ensalada

Pargo entero frito, dorado y jugoso, con arroz blanco suelto, frijoles negros, tostones de doble fritura y ensalada de tomate. Un plato completo.

2 h 50 minMedia

Completa cubana de camarones enchilados con arroz blanco, tostones y aguacate

Plato completo cubano: camarones enchilados en salsa criolla con arroz blanco graneado, tostones dorados y aguacate fresco, para 4 personas.

1 h 25 minMedia

Completa cubana de pollo asado criollo con congrí, yuca y ensalada de repollo y tomate

Cuarto de pollo asado con mojo criollo, congrí graneado, yuca hervida y ensalada fresca de repollo y tomate: la completa cubana al horno.

3 h 55 minMedia

Completa cubana de fricasé de pollo con arroz blanco, frijoles negros y maduros fritos

Fricasé de pollo con papas y aceitunas, arroz blanco graneado, frijoles negros y maduros fritos: el almuerzo cubano completo para cuatro.

2 h 40 minMedia

Completa cubana de masas de cerdo fritas con congrí, yuca con mojo y ensalada de tomate

Masas de cerdo fritas al ajo con congrí graneado, yuca con mojo de ajo y naranja agria y ensalada de tomate: el plato completo de la mesa cubana.

2 h 40 minMedia

Completa cubana de bistec de palomilla con arroz blanco, frijoles negros y maduros fritos

Bistec de palomilla encebollado con arroz blanco graneado, frijoles negros guisados y maduros fritos: el plato cubano de domingo, todo en un mismo plato.

2 h 45 minMedia