El paisaje de campo en Cienfuegos aguarda a decenas de búfalos conviviendo en unas fangosas tierras que responden al nombre de las llanuras de Aguada de Pasajeros.
En suelo cubano sólo la localidad de Cienfuegos, la granja de la Empresa Agropecuaria Primero de Mayo para más señas, recoge a más 1.200 búfalos que se han convertido en toda una fuente de negocio.
El Director General de la compañia, Diosdeni Acosta Ceballos, enumeró a Perlavisión las bondades comerciales de estos animales. "Se convierten muy rápido, ya que con menos de 36 meses los llevamos ya a la pesa con más de 420 kilos, son altos productores de leche, tienen una natalidad muy efectiva, con más del 90%; son más fuertes al clima".
Además en 2015 sólo fallecieron ocho, mientras que en el actual no se ha perdido ninguna vida pese a la fuerte sequía.
En cifras reales la carne de búfalo representa para esta empresa "105 toneladas y en leche debemos cerrar el año con un millón al año", aseguró el jefe de producción, José Atienza Chongo.
"Tenemos un plan hasta 2030, fecha en la que debemos llegar a los 4.000 búfalos y producir más de un millón de litros de leche y 400 toneladas de este producto lácteo", vaticinó Acosta Ceballos.
Antes de final de año esperan poner en marcha una "minindustria para hacer queso mozzarella y yogurt con destino al turismo, ya tenemos el proyecto y está en fase de construcción", anticipó.
(Imagen de Perlavisión).
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