El Gelato, heladería privada ubicada en La Habana, ha sido todo un éxito desde su apertura.
Con más de 30 sabores, El Gelato ha venido a ofrecerle a los cubanos la posibilidad de mimar el paladar con helados cremosos, con trozos de fruta, frutos secos, jaleas y chocolate y que mucho distan de lo conocido en el país.
Entre los sabores más exóticos y demandados está el amarena, helado de vainilla y jalea de frambuesas con trozos de fruta; el de chicle, con un fresco sabor a menta; el de chocolate intenso y los de frutas como mango, guayaba, fresa y mamey.
El Gelato también ofrece deliciosas tortas y dulces hechos exclusivamente en la casa y que van desde el brownie, el tiramisú, las tortas de limón, de pistachos y de frutas hasta las deliciosas tortas heladas de varios sabores. Igualmente, preparan exquisitos cafés al más puro estilo italiano.
La heladería está ubicada en la zona de Miramar, en las calles 1ra y 46, y abre al público desde las 7:00 am hasta las 12:00 am.
La palabra gelato significa helado en italiano y el término se ha hecho famoso en el mundo para denominar a la variante italiana del helado. Básicamente tiene el mismo procedimiento e ingredientes que el resto: leche, nata, azúcar y sabores, pero tiene un menor contenido de grasa.
Lo que lo diferencia del resto es que la mezcla de ingredientes se hace en caliente y se deja reposar varias horas tras la pasteurización para que las proteínas de la leche se unan con el agua. Esto reduce la posibilidad de hielo, resultando en una textura suave, cremosa y con un sabor más intenso.
Lo común es que las gelaterías elaboren su propio helado, y El Gelato de La Habana no es la excepción.
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