La industria azucarera en que Cuba tiene una larga historia. En un momento fue el motor económico más importante del país. Las divisas entraban en la Isla en gran medida por esta actividad.
Se sabe todo lo que significó la zafra de los 10 millones de los años 70, en la que el ex gobernante Fidel Castro involucró a gran parte del pueblo en función de acumular diez millones de toneladas de azúcar. Aunque la meta no se alcanzó, se llegaron a recaudar unos ocho millones.
Hubo un tiempo en que los centrales azucareros eran de una importancia vital en el país y fuente de empleo para muchos. Ahora los pueblos que crecieron alrededor de estos centrales parecen fantasmas, las maquinarias se han oxidado con el tiempo y el sector azucarero cada día está más decadente.
Quizás la relación que han tenido los cubanos con la caña de azúcar ha hecho desarrollar una afición por ésta. Nos gusta mucho sentarnos a pelar caña y comerla a mordiscos. ¡Y qué decir del sabroso y refrescante guarapo!
Ahora bien, la caña de azúcar también tiene variadas propiedades medicinales. Aquí te ofrecemos alguna información que quizás no conocías.
1- Su nombre científico es Saccharum officinarum y pertenece a la familia de las gramíneas.
2- No solo sirve como endulzante, sino que tiene propiedades diuréticas, tónicas, depurativas, cicatrizantes y reconstituyentes.
3- Esta planta es útil para tratar afecciones como tos, resfriados, ictericia, trastornos en los riñones, vejiga y estómago.
4- Se puede consumir en forma de guarapo, cocimiento o jarabe.
5- El azúcar blanca es un buen cicatrizante en heridas, pues acelera la curación.
6- Las personas que padecen diabetes o sobrepeso deben restringir su consumo.
7- El jugo de caña de azúcar es rico en calcio, cromo, cobalto, cobre, magnesio,manganeso, fósforo, potasio y zinc. También contiene hierro y vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5 y B6.
8- Combate el mal aliento.
9- Mejora la salud dental y el estado del sistema digestivo.
10- Previene el cáncer, mejora el funcionamiento del hígado y el estado de la piel.
11-Reduce la probabilidad de desarrollar anemia.
12- Contribuye a mantener uñas y cabello saludables.
13- Disminuye el colesterol en sangre.
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