Lechuga romana Foto © Flickr/ Mercedes

Ya se puede comer lechuga romana en EE.UU., ¡pero revisa la etiqueta!

Este artículo es de hace 1 año

Luego de que se declarara una alerta sanitaria nacional en Estados Unidos con el fin de prohibir el consumo de lechuga romana tras un brote de E. Coli, las autoridades han informado que ya los ciudadanos pueden volver a comerla sin ningún problema. 

De acuerdo con declaraciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EEUU, FDA, "el fenómeno relacionado con el brote parece ser de la región de la costa central de California".

Sostuvo además que la lechuga romana de otros lugares pronto debería ser etiquetada con fechas de cosecha y regiones, para que la gente sepa cuál es la que se puede comer. "La gente no debería comer lechuga romana que no tenga la información de la etiqueta", afirmó.

La agencia dijo que, en el caso de que no viniera en el empaque, se les pide a los comerciantes y minoristas que publiquen la información en el registro.

Según la FDA, la industria se comprometió a hacer el estándar de etiquetado para la lechuga romana y considerar opciones de etiquetado a largo plazo para otras verduras de hoja verde.

Robert Whitaker, director científico de Produce Marketing Association, dijo que el etiquetado para la lechuga romana podría ayudar a limitar el alcance de futuras alertas y reconstruir la confianza pública después de otros brotes.

Por su parte, Timothy Lytton, profesor de derecho de la Universidad Estatal de Georgia, dijo que después de un brote de 2006 relacionado con la espinaca, la industria de productos agrícolas tomó medidas que creía que limitarían los brotes a gran escala. No obstante, el brote vinculado a la lechuga romana a principios de este año puso en duda la eficacia de las medidas.

La FDA aún no ha identificado una fuente de contaminación en el último brote. No se han reportado muertes, pero los funcionarios de salud dicen que 43 personas en 12 estados se han enfermado.

También se contagiaron 22 personas en Canadá, país al que llegó el brote. 

De acuerdo con el doctor Roberto Ruiz, especialista en medicina interna, la cepa de esta bacteria es una de las más dañinas para la salud humana, que llega a provocar diarreas con sangre y en casos más severos hasta la muerte.

Durante un brote anterior de E. Coli al menos cinco personas murieron en Estados Unidos.

Este artículo es de hace 1 año

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