La Unidad Empresarial de Base (UEB) Ceballos, de Ciego de Ávila, ha comenzado a producir papas prefritas congeladas que serán destinadas únicamente a los polos turísticos cubanos, informó la Agencia Cubana de Noticias.
Aníbal Hernández Arteaga, director de producción de la entidad, perteneciente a la Empresa Agroindustrial Ceballos, reveló que las primeras cantidades del alimento ya están llegando a diferentes hoteles del país, elaborados con tubérculos cosechados con semilla nacional.
El plan de este año es procesar 10.000 toneladas de papas para de ahí sacar unas 3.300 toneladas de producto terminado, empaquetado en bolsas de uno y 2,5 kilogramos.
“Para ello se trabaja en dos turnos de 12 horas, de lunes a sábado”, dijo Hernández Arteaga.
Según explicó el funcionario, el pronóstico inicial era destinar tres toneladas de papas para obtener una de prefritas, pero el rendimiento ha sido mejor y emplean media tonelada menos.
La provincia tiene sembradas 716.54 hectáreas de papas, de ellas, 546.54, bastante más de la mitad, con semilla importada.
En total, se prevé cosechar 13.120 toneladas, de las cuales 8.000 se destinarán a la UBE Ceballos, otras 980 para simiente de la campaña próxima y las 4.140 restantes, cerca de un tercio, serán para el consumo de la población.
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