El príncipe Carlos se lleva de Cuba la receta de croquetas de frijoles negros de la chef Sahily Romero

Al heredero de la corona británica le encantaron las croquetas.

El príncipe Carlos en La Habana Foto © Cortesía Sahily Romero

Este artículo es de hace 2 años

Al príncipe Carlos de Inglaterra le encantaron las croquetas con frijoles negros que probó este martes en un restaurante privado en La Habana. Tanto es así que se llevó una muestra consigo y le pidió a la chef que le escribiera la receta. 

La chef Sahily Romero escribiendo la receta para el príncipe / Foto: Sahily Romero 

El príncipe había ido junto a su esposa Camila, duquesa de Cornualles, y Liz Cuesta, esposa de Miguel Díaz-Canel, a la paladar "Habanera", ubicada en Calle 16 entre 7ma y 5ta, en Miramar.

En la paladar habanera / Foto: Sahily Romero

El lugar lo eligió la propia embajada británica que contrató al proyecto Alamesa para organizar los detalles. 

En el menú que prepararon para la realeza británica trabajaron otros dos restaurantes privados el "Jíbaro" y "Rita & Champagne". De este último es la chef Sahily Romero, quien preparó las exquisitas croquetas que el príncipe se llevó consigo.

Carlos de Gales junto a la chef Sahily Romero / Foto: Sahily Romero

También le brindaron pastel de maíz con lechón al carbón, tostón con quimbombó y pescado a las brasas. 

Menú que brindaron a la realeza británica / Foto: Sahily Romero

Los organizadores dijeron a CiberCuba que aprovecharon para hablarle a los invitados de la cultura culinaria cubana. 

En la comida todos los alimentos fueron elaborados por cuentapropistas ejemplo de ello son los quesos (de Vivian Puch) y los panes (de Alberto González).

El interés por las croquetas del príncipe ha dejado muy feliz a Sahily Romero, una chef cubana que luego de vivir varios años en España y abrir sus negocios de comida en ese país, decidió regresar a la Isla.

En la paladar Habanera cuando el príncipe la saluda / Foto: Sahily Romero

A Romero, santiaguera de nacimiento, le encanta la cocina, y Cuba. Así que aprovechó las oportunidades que se abrían para los cuentapropistas y montó su negocio: "Rita & Champagne".

El príncipe Carlos y Camila, por su parte, ya concluyeron su visita a la Isla. Luego de una apretada agenda en la que compartieron tanto con funcionarios del Gobierno, como con dueños de negocios privados, artistas y gente en las calles, han llegado a Islas Caimán donde terminarán su gira por el Caribe.

La pareja llegó el pasado 17 de marzo a Santa Lucía y visitaron también San Vicente y las Granadinas, San Cristóbal y Nieves y Granada.

La última vez que Carlos viajó al Caribe fue en 2017 luego de los destrozos causados por los huracanes Irma y María. En ese entonces visitó Dominica, Antigua y Barbuda y las Islas Vírgenes Británicas. 

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