Miguel Sánchez y su Pizza Cacio con le Pere | Foto © Miguel Sánchez para CiberCuba
Miguel Sánchez y su Pizza Cacio con le Pere | Foto © Miguel Sánchez para CiberCuba

Cuba presente en el Primer Campeonato Latinoamericano de la Pizza


América Latina Cuba

Publicado el Viernes, 7 Junio, 2019 - 12:21 (GMT-5)


La ciudad de Buenos Aires celebró, el 5 de junio, el Primer Campeonato Latinoamericano de la Pizza. Participaron 11 países y entre ellos estuvo un equipo cubano.

Primer Campeonato Latinoamericano de Pizza

Buenos Aires, capital de Argentina, fue la ciudad elegida por los organizadores del Campeonato Mundial de la Pizza para celebrar su Primer Campeonato Latinoamericano. El evento tuvo amplia participación y alto nivel técnico.

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Miguel Sánchez y Elena B. Dorrego, team cubano en el Campeonato / Miguel Sánchez para CiberCuba

El campeonato estuvo organizado por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE). Compitieron profesionales de México, Chile, Uruguay, Colombia, Venezuela, Perú, Cuba, Brasil, República Dominicana, Paraguay y por supuesto del país anfitrión, Argentina.

El equipo cubano presentó una propuesta poco convencional

La competición estuvo muy reñida y el jurado declaró a otros medios de prensa que el nivel técnico de los maestros pizzeros era muy alto. Se enfrentaron a diversas pruebas que incluyeron incluso el uso de ingredientes desconocidos hasta último momento.

El equipo cubano estuvo integrado por el maestro pizzero Miguel Sánchez y su compañera argentina-cubana Elena Beatriz Dorrego. Presentaron dos platos, el primero fue una Pizza de Carbonara con Alcauciles a la Romana que incluye dos recetas en una.

Pizza de Carbonara con Alcauciles a la Romana / Miguel Sánchez para CiberCuba

La segunda presentación fue una Pizza Cacio con le Pere, compuesta por salsa de quesos, pera y pimienta rosa. Una propuesta interesante y atrevida, al menos desde el punto de vista de los cubanos, que estamos acostumbrados a sabores y combinaciones más clásicas.

Cuba en el Primer Campeonato Latinoamericano de la Pizza

El ganador del primer lugar fue el colombiano Eduardo Castro quien además de sus premios consiguió un puesto directo al Campeonato Mundial a celebrarse en Italia 2020. La segunda y tercera posición las ocuparon Argentina y Venezuela respectivamente.

Pizza Cacio con le Pere / Miguel Sánchez para CiberCuba

El equipo representante de la Mayor de las Antillas no llegó a la final, pero el próximo año vuelve a competir con todo su empeño. Quién sabe si una humilde pizza al más puro “estilo Cuba” algún día pueda alzarse con este importante premio. Por el momento, reciben un aplauso de los cubanos amantes de la pizza.


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