Venden carne sin normas higiénicas en Ciego de Ávila

La carne estaba colocada sobre pedazos de cartón en el suelo y expuesta a la temperatura ambiental.

Venta de carne en condiciones insalubres en Ciego de Ávila Foto © Facebook / Alberto Fernández Pena

Este artículo es de hace 1 año

La falta de higiene a la hora de vender carne a la población cubana volvió a generar polémica en las redes sociales. La escena se produjo esta vez en la provincia de Ciego de Ávila durante la feria de fin de año que organizó el Comité Provincial de la Unión de Escritores y Artistas de Cuba, según publicó un usuario en Facebook.

En las imágenes se aprecia cómo la carne estaba depositada encima de pequeños cartones en el suelo y expuesta a la temperatura ambiental. Además, las personas que vendían el alimento lo hacían sin usar guantes, un material que también escasea en la Isla.

Algunos usuarios no dudaron en criticar la falta de higiene y que la venta se realizara en un lugar donde no había siquiera refrigeración.

El pasado mes de junio la doctora Mayra Martí, jefa de departamento de Salud y Nutrición del MINSAP, explicó en declaraciones recogidas por el diario Granma las cinco reglas que establece la Organización Mundial de la Salud en el tratamiento de alimentos.

La OMS habla de limpieza, cocinar bien los alimentos, mantener las temperaturas necesarias, tanto para la cocción como para la conservación, y el uso de fuentes seguras e inocuas.

Las imágenes que se vieron en Ciego de Ávila recuerdan lo sucedido en septiembre en el mercado de 23 y C, en el Vedado. En aquella ocasión un camión sin refrigeración distribuyó carne de cerdo para venderla en moneda nacional a la población. Las fotografías mostraron cómo tiraron el producto en el suelo, a pocos metros de la calle y con personas caminando alrededor.

El pasado agosto se conoció el caso de una sucia carreta tirada por un tractor, a la intemperie, en la que se transportó la carne de cerdo al conocido mercado El Ladrillito, en Placetas, Villa Clara.

Casos que se repiten sin que las autoridades del país tomen cartas en el asunto.

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Jose Nacher

Periodista de CiberCuba. Licenciado en Periodismo por la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia, España. Redactor en Siglo XXI, Agencia EFE, Las Provincias y El Mundo.

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