Coquizza Foto © gilbertsbakery/Twitter

La croquizza, un invento culinario de Miami en tiempos de coronavirus

Un nuevo invento culinario ha salido a la venta en Miami: la croquizza, nada más y nada menos que una pizza llena de croquetas, una oferta especial en época de coronavirus.

Se trata de un nuevo plato que la panadería y dulcería Miami Gilbert’s, ubicada en 5777 SW 40 Street, ha ideado para ofertar durante la cuarentena.

Pero, además de la croquizza, también han inventado la coquizza y un postre a base de pizza, todos diseñados para el consumo personal.

Como se puede ver en la cuenta oficial de Instagram de la panadería, la llamada coquizza tiene base española y puede contener ingredientes como garbanzos, chorizo, cebolla y ají pimiento.

Estas variantes de pizza se venden los viernes y sábados de 7 a 10 p.m por un valor de $8, a través de pedidos por Uber Eats.

El nuevo postre tiene por nombre “Esmores”, y puede ser de chocolate, coco, dulce de leche, y guayaba y queso, además de que lleva un merengue tostado encima. 

Gilbert Arriaza, propietario del negocio, explicó a El Nuevo Herald que la coquizza, inspirada en la coca que se puede encontrar en los menús de la región de Cataluña, "se puede ordenar con los ingredientes clásicos. La coquizza antipasto tiene salami, pepperoni, alcachofa y aceitunas; la Ibérica tiene el típico jamón prosciutto y queso manchego, favoritos de los clientes de Gilbert's".

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