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Impulsan exportación de carne salada, angula viva y ají picante en Granma

El pasado año Granma exportó 182 toneladas de carne salada.

Angula © La Demajagua
Angula Foto © La Demajagua

Este artículo es de hace 1 año

El programa de exportaciones de la provincia cubana de Granma informó que el pasado año recuperó tres rubros de "alta demanda" en el mercado internacional: la carne salada, la angula viva y el ají picante o chile habanero.

Según una publicación del diario local La Demajagua, el programa de exportación del territorio "se ha dinamizado" gracias a los citados renglones que cumplieron su plan en volúmenes e ingresos el pasado año, en medio de la grave crisis alimentaria que atraviesa la población de la isla.

En el caso de la angula viva, cuya recolección está a cargo de la Empresa Pesquera de Granma (Pescagran), se exportaron solo en esa provincia "140 toneladas, y hay toda una estrategia que aspira a sobrepasar las 200 este año", apuntó el rotativo.

La angula, cría de la anguila, es el único alevín que las leyes de la pesca permiten capturar y constituye un platillo costosísimo cuyo precio ronda los $7.000 dólares por kilogramo en los mercados internacionales.

También se completaron las primeras tres toneladas de ají picante, el cual considera un "rubro con muchas más potencialidades". Su exportación se vio frenada durante la pandemia de Covid-19 por falta de combustible y envases, según la información oficialista.

Además, se exportaron 182 toneladas de carne salada, rubro que "tiempo atrás tuvo distinción" entre los exportables granmenses y a pesar de que este alimento es casi prohibitivo para la población del país.

El rotativo llamó a cada localidad a hacer "un estudio profundo de sus potencialidades", para la exportación a todos los mercados internacionales de productos cuya "demanda" se ignora.

Varias zonas del país se dedican a la producción de angula. El pasado año la Unidad Empresarial de Base (UEB) Baramar, en Baracoa, capturó 1,6 toneladas de angula para la exportación con las cuales preveía ingresar 11 millones de dólares a las arcas del Estado cubano.

Sin embargo, en 2019 los pescadores de este alevín denunciaron que el estado les pagaba apenas 600 pesos y 7 CUC por kilogramo.

Asimismo, siempre asombra a los ciudadanos cubanos la exportación de carnes cubanas, cuando en la isla es cada vez más difícil acceder a este alimento.

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