En medio de la crisis alimentaria que atraviesa Cuba y el déficit de materias primas para elaborar diferentes productos a base de harina de trigo, entidades estatales presumen de la elaboración de productos a partir de la yuca.
La unidad empresarial Esazúcar, de Matanzas, se jactó de presentar pudines, croquetas, hamburguesas, galletas y otros alimentos elaborados a partir de la harina de yuca, así como postres que sustituyen el azúcar (también en falta) con la meladura, un subproducto de la caña.
"Actualmente las producciones [de meladura] superan las 18 toneladas, de ellas el mayor grueso se destina a los comedores del sector, la venta a los trabajadores agroazucareros, las ferias agropecuarias y la atención a familias vulnerables", dijo en Facebook la periodista oficialista Yuni Moliner.
Las críticas a la publicación no se hicieron esperar, y algunos se mostraron verdaderamente indignados porque en medio de la actual crisis, esto parece ser una burla a los ciudadanos.
"Hay que ponerse a producir más y dejar atrás un grupo de obstáculos que tienen en la mente algunos: He tenido la posibilidad de conocer varios países con los índices de pobrezas más bajos que los de Cuba y créeme que la comida no falta", dijo una persona.
"Desde muchos años estamos de invento tras invento y no he visto nada que sea sostenible, primero porque para hacer la harina de la yuca tienen que haber campesinos motivados para sembrar la yuca; y sin contar todo el proceso completo para obtener la harina", explicó otro internauta.
"Comida de puerco. La proteína en todo eso es cero. Mucho carbohidrato para hinchar la barriga" , lamentó otro cubano.
Desde hace meses, ante la escasez de harina de trigo y azúcar en Cuba, el gobierno insiste en la sustitución de esas materias primas con otros productos, que son elaborados en el país; pero que según algunos expertos no son suficientes para cubrir la demanda de la población y no siempre se obtienen productos de calidad.
En febrero de este año fue noticia que en Las Tunas se vendiera croquetas de pescado con harina de yuca, una producción local que comenzó a tener demanda entre las personas, ante la falta de comida.
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