En medio de una aguda escasez en Cuba, la famosa marca italiana Lavazza presentó en Madrid una exclusiva gama de café premium, etiquetada como La Reserva de ¡Tierra! Cuba, elaborada con granos de la Isla.
En un exclusivo evento celebrado en la capital española, la firma italiana deleitó a los asistentes con el sabor y aroma del café cubano, degustado entre mojitos, música cubana y un coffee show ofrecido por los mejores baristas de Lavazza.
En Cuba la población lleva cinco meses sin café por la libreta y el gobierno explica que se ven obligados a importarlo para su distribución racionada debido al “bloqueo” que impide la importación de fertilizantes e insumos necesarios para el cultivo de los cafetos.
Convertido en artículo de lujo en la Isla, el café nacional se vende en las tiendas MLC a precios desorbitantes que no pueden pagar la mayoría de los trabajadores cubanos. Desaparecido de la canasta básica, el café cubano aparece ahora bellamente empaquetado por Lavazza para los consumidores españoles y europeos.
En 2019, la conocidísima empresa italiana lanzó la marca ¡Tierra! La Habana para celebrar el 500 aniversario de la fundación de la capital cubana. Se trató de un blend de edición limitada, elaborado “con 100 % Arábica Cubana que evoca, tanto en el sabor como en el diseño, el ambiente cálido y colorido de la cultura cubana”.
Según explicó en su página web, “la edición limitada de ¡Tierra! La Habana y el compromiso de Lavazza en el país forman parte de un proyecto a largo plazo que inició en 2018 la Fundación Lavazza, en colaboración con Oxfam y las autoridades cubanas”.
En Madrid, Víctor Santos, responsable regional de ventas de Lavazza, explicó que los orígenes del proyecto La Reserva de ¡Tierra! Cuba se remontaban a ese año, cuando el grupo italiano lanzó un programa de desarrollo sostenible en colaboración con varias instituciones y autoridades locales.
El objetivo, explicó Santos a EP, era revitalizar el cultivo de café en el país y restaurar la calidad del café cubano a los niveles de excelencia que lo habían hecho famoso en todo el mundo.
Esto no solo mejoraría las condiciones socioeconómicas de las comunidades locales, con un enfoque especial en las mujeres y los jóvenes, sino que también promovería prácticas agrícolas sostenibles para garantizar una calidad superior en el café.
"La Fundación Lavazza es uno de los principales pilares de la compañía y representa su compromiso con el desarrollo sostenible. La Reserva de ¡Tierra! Cuba ofrece la mejor experiencia de café de origen cubano a clientes, hoteles y restaurantes en toda España, a través de un proyecto que contribuye al desarrollo del país", señaló.
"Lavazza busca fortalecer su liderazgo en el mercado de café premium y superpremium en todos los canales en España", añadió.
Asimismo, indicó que el café ha sido diseñado con la intención de ofrecer una experiencia contemporánea de café de alta calidad que se alinea perfectamente con los valores de responsabilidad social y medioambiental de la compañía.
La Reserva de ¡Tierra! Cuba es una mezcla de granos cultivados por 170 agricultores de las provincias de Santiago y Granma que fueron involucrados en el proyecto de desarrollo sostenible de la Fundación Lavazza.
La mezcla consiste en un 65% de Arábica Turquino Especial lavado, un 25% de Robusta lavado y un 10% de Robusta fermentado, lo que -según la empresa- da como resultado un producto final con un sabor dulce y elegante que destaca por su calidad.
Esta mezcla especial de granos “evocará la cultura de Cuba”, un país con arraigada tradición cafetera en el que sus ciudadanos hacen ahora el “café” con semillas de platanillo mientras en la prensa oficialista las autoridades les transmiten calma, que habrá café por la libreta hasta final de año.
Los atrasos no se repondrán y el futuro es incierto, como la permanencia de la libreta de racionamiento como instrumento para distribuir la miseria. Cuba se adentra cada vez más en la desigualdad social, y sin café para levantar el ánimo.
El café en tiempos de "continuidad"
Productor histórico de este grano, el país está ahora en manos de una “continuidad” a la que le importa cada vez menos el destino de unos ciudadanos que padecen una escasez y crisis generalizada que se ha llevado en estampida a la décima parte de su población en la crisis migratoria de los últimos tres años.
A finales de febrero, Mariela Castro, hija del dictador Raúl Castro y diputada por Plaza de la Revolución, realizó una gira por ciudades de Italia destacando “logros sociales” del régimen cubano, de la mano de su esposo, el fotógrafo y empresario italiano Paolo Titolo, representante en Cuba del Grupo Amorim.
Amorim Trading Comercio de Importación y Exportación S.A se dedica fundamentalmente al suministro de insumos destinados al ministerio y la industria pesquera cubana, pero también financia importantes operaciones comerciales del gobierno cubano como la compra de combustible, leche en polvo y pescado congelado para el ejército y la población, según Martí Noticias.
Además, tiene la exclusiva de exportación de mariscos cubanos para el mercado europeo y mantiene -junto al grupo francés ACCOR- inversiones en la construcción y administración de hoteles.
Curiosamente, para el lanzamiento de su marca ¡Tierra! La Habana, la empresa italiana Lavazza contrató al fotógrafo Steve McCurry (acusado de retoques en el fotoperiodismo) para ilustrar su producto.
A Titolo, italiano, empresario, fotógrafo y yerno de Castro, seguro no le faltará su buen café en casa. A los cubanos les queda la Mesa Redonda sin café, una mezcla letal que potencia el absurdo en el discurso del ministro de Economía y Planificación, Alejandro Gil Fernández, el mismo que sentenció recientemente:
“Sabemos que es complicado encontrar los alimentos del día a día, es complicado un apagón de ocho y diez horas, el tema del transporte... pero confianza, la única salida es la revolución y el socialismo”.
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