Un video sobre la cosecha artesanal de sal en Ciego de Ávila terminó desatando un debate en redes sociales sobre una de las paradojas que más indignan a los cubanos: la escasez de sal en una isla rodeada de mar.
La creadora de contenido cubana Thalia Moreno Izquierdo (@thalia.iz) publicó en Instagram imágenes del proceso tradicional de recolección de sal en La Marcelina, una zona costera de Bolivia, municipio de Ciego de Ávila.
Las imágenes muestran cómo, aprovechando la sequía y la marea baja, se recoge la sal cristalizada por la evaporación del agua de mar, sin maquinaria y con métodos rudimentarios que incluyen el transporte en carreta de bueyes.
«La sal a lo cubano, en pequeña escala, sin maquinarias ni tecnología, de las manos de nuestros padres y abuelos que mantienen viva la tradición a lo largo de los años», explicó la joven al presentar el video.
El proceso consiste en aprovechar el sol y el viento para evaporar el agua acumulada en salinas naturales próximas al litoral. Una vez cristalizada, la sal es recogida, secada y posteriormente molida para su utilización.
La publicación superó los 8,000 «me gusta» y acumuló cientos de comentarios, muchos de ellos centrados no tanto en la tradición mostrada como en la escasez que padecen los hogares cubanos.
«Yo viendo esto sin sal en la casa», comentó una usuaria.
Otro internauta fue más explícito: «¿Qué sal? Si en Cuba, una isla rodeada de agua salada, no hay sal».
La ironía también apareció entre las reacciones: «El colmo de una isla rodeada de mar y no hay sal, tienes que ir al mar en una carreta de bueyes [...] para recolectar un poquito de sal con arena».
La contradicción señalada por los usuarios tiene antecedentes recientes. En marzo de 2025, casi medio millón de cubanos en Artemisa acumulaban tres meses sin recibir sal mediante la libreta de abastecimiento.
Meses antes, autoridades de Geominsal habían reconocido que existían «decenas de miles de toneladas» de sal almacenadas, pero los problemas de transporte impedían llevarlas hasta las bodegas.
Todavía en mayo de 2026, el Ministerio del Interior informó del decomiso de más de 1,400 paquetes de sal a una mipyme en Pinar del Río, adquiridos de forma ilegal para su reventa, según la versión oficial.
Así, unas imágenes destinadas a rescatar una tradición de generaciones anteriores terminaron poniendo nuevamente sobre la mesa una pregunta recurrente entre los cubanos: ¿cómo puede escasear la sal en un país completamente rodeado de agua de mar?
Preguntas frecuentes sobre la producción de sal en Cuba y su paradoja
CiberCuba te lo explica:
¿Por qué hay escasez de sal en Cuba si es una isla rodeada de mar?
La escasez de sal en Cuba, a pesar de ser una isla, se debe a problemas de transporte y distribución. Aunque se producen "decenas de miles de toneladas" de sal, como reconocen las autoridades, estos problemas impiden su adecuada entrega a las bodegas y, por ende, a los consumidores.
Publicidad
¿Cómo se produce la sal en Ciego de Ávila?
En Ciego de Ávila, la sal se produce de manera artesanal en zonas como La Marcelina. El proceso consiste en aprovechar la sequía y la marea baja para recoger la sal cristalizada por la evaporación del agua de mar. Esta se recoge manualmente y se transporta en carretas de bueyes, sin el uso de maquinaria moderna.
Publicidad
¿Qué impacto tiene la falta de tecnología en la producción de sal en Cuba?
La falta de tecnología limita la escala y eficiencia de la producción de sal en Cuba. Sin maquinaria moderna, la producción se realiza en pequeña escala y con métodos tradicionales que no pueden satisfacer la demanda nacional, contribuyendo a la percepción de escasez en el mercado.
Publicidad
¿Qué otras crisis de abastecimiento enfrenta Cuba actualmente?
Además de la escasez de sal, Cuba enfrenta una grave crisis de abastecimiento de alimentos y productos básicos. Situaciones como la falta de harina de trigo para las fábricas de galletas, la escasez de agua potable y problemas con el suministro de aceite son parte de la realidad diaria en la isla.
Publicidad
Archivado en:
¿Tienes algo que reportar?
Escribe a CiberCuba:
editores@cibercuba.com
+1 786 3965 689
Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.