La reapertura de la fábrica de galletas conocida popularmente como «La Chichi» —el Combinado Yumurí de Matanzas— fue celebrada con amplia cobertura mediática oficial tras nueve meses paralizada por la crisis energética. Pero lo que llegó a los barrios fue muy distinto a lo prometido, y los matanceros no tardaron en expresar su indignación en redes sociales.
La internauta Juana Sánchez publicó en Facebook una fotografía del producto distribuido: una pequeña bolsa con galletas de aspecto irregular, varias piezas fragmentadas, vendida a 500 pesos cubanos.
«Con bombos y platillos anunciaron la reapertura de la fábrica de galletas La Chichi en la ciudad de Matanzas, lo que nos ocasionó alegría porque se podía adquirir este producto de alta demanda», escribió Sanchez, antes de mostrar la realidad: «Aquí está lo que vendieron ayer en el reparto Armando Mestre, 1 bolsita por tarjeta a 500 CUP».
La planta había detenido operaciones el 26 de diciembre de 2025 por los prolongados apagones y la escasez de diésel que afectan a Cuba. Su reapertura fue posible gracias a la instalación de un sistema solar fotovoltaico con 256 paneles solares, baterías de 260 kWh y cuatro inversores de 50 kW, ejecutado por el Proyecto de Desarrollo Local Enerza Villa Clara junto a Copextel Matanzas.
Los medios oficiales —TV Yumurí, Radio 26, Juventud Rebelde y Girón— presentaron el regreso de la producción como un logro del desarrollo local, con una meta declarada de dos toneladas diarias de galletas de sal y un ahorro estimado de 18,000 litros de petróleo al mes. Los precios anunciados oficialmente eran de 500 CUP por 500 gramos y 1,000 CUP por un kilogramo.
En un país donde el salario mínimo vigente desde julio de 2026 es de 3,210 CUP y el salario promedio oficial cerró 2025 en 6,930 CUP, una bolsa de galletas a 500 pesos representa entre el 7% y el 15% del ingreso mensual de un trabajador.
La reacción de Sanchez fue directa: «¿Esto es culpa del bloqueo? ¿Quién es responsable de esto?», preguntó, calificando la situación de «falta de respeto a la población» y acusando a los responsables de «aprovecharse del hambre y la necesidad de la gente».
Los comentarios al pie de la publicación apuntaron a un problema sistémico: «En las fábricas del estado no hay calidad porque se roban la materia prima como el aceite y la levadura. Cuando existe competencia hay calidad», escribió un usuario. Otro añadió: «Seguro se roban la grasa, que es lo más importante para todos los productos, de dulcerías y panadería».
El episodio se suma a una cadena de carencias que arrastra Matanzas desde 2025: suspensiones recurrentes del pan normado por falta de harina de trigo, distribuciones de arroz con meses de retraso y escasez generalizada de productos básicos. En marzo de 2025, un funcionario local llegó a admitir públicamente que en Matanzas solo había pan para un día.
La pregunta que dejó Sanchez en su publicación resume el sentir de muchos matanceros: quién responde cuando el anuncio oficial y la realidad del barrio no tienen nada en común.
Preguntas frecuentes sobre la reapertura de la fábrica de galletas La Chichi en Matanzas
CiberCuba te lo explica:
¿Por qué se celebró la reapertura de la fábrica de galletas La Chichi en Matanzas?
La reapertura se celebró como un logro del desarrollo local, tras haber estado cerrada nueve meses por la crisis energética. La fábrica ahora opera gracias a un sistema solar fotovoltaico que busca ahorrar 18,000 litros de petróleo al mes. Sin embargo, la calidad del producto final y los altos precios han generado descontento en la población.
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¿Cuál es el precio de las galletas producidas por La Chichi y cómo afecta a los matanceros?
El precio oficial de las galletas es de 500 CUP por 500 gramos y 1,000 CUP por un kilogramo. Estos precios representan entre el 7% y el 15% del ingreso mensual de un trabajador promedio en Cuba, lo que hace que el producto sea inaccesible para muchas familias. La situación ha generado críticas por parte de la población, que considera los precios desproporcionados en relación con los salarios.
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¿Cómo ha reaccionado la población de Matanzas ante la calidad y distribución de las galletas?
La población ha expresado su indignación a través de las redes sociales, señalando que las galletas distribuidas no cumplen con las expectativas generadas por el anuncio oficial. Las bolsas contienen galletas de aspecto irregular y fragmentadas, lo que ha sido calificado como una falta de respeto hacia los consumidores.
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¿Qué problemas enfrenta la industria alimentaria cubana en general?
La industria alimentaria cubana enfrenta una crisis estructural agravada por la escasez crónica de harina de trigo y problemas energéticos. Muchas fábricas han tenido que cerrar o reducir su producción, y algunas han recurrido a sustitutos como la harina de yuca. Las dificultades para mantener una producción constante y de calidad son un reflejo de los problemas más amplios que enfrenta el país.
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