El Día Internacional del Café se celebra este jueves 1 de octubre con una novedad en 2026: el reconocimiento oficial de Naciones Unidas. La bebida que acompaña desayunos, conversaciones y pausas de trabajo tiene ahora una jornada en el calendario de la ONU para destacar también a quienes hacen posible que llegue a cada taza.
La Asamblea General aprobó esa designación el 10 de marzo de 2026, mediante la resolución A/RES/80/248, según recoge la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este es, por tanto, el primer 1 de octubre que se conmemora después de esa decisión.
Pero hay una diferencia importante: no es el primer Día Internacional del Café de la historia. La celebración ya existía y llevaba más de una década reuniendo a productores, cafeterías y aficionados de distintos países.
Por qué el Día Internacional del Café se celebra el 1 de octubre
La Organización Internacional del Café (OIC) explica que sus países miembros acordaron en marzo de 2014 establecer una fecha común para celebrar el café en todo el mundo. Hasta entonces, y también después, distintos países han mantenido sus propias jornadas nacionales en otras fechas del calendario.
La primera edición oficial tuvo lugar el 1 de octubre de 2015, con su lanzamiento en Milán, como documenta el archivo de actividades de la OIC de aquel año.
La elección tiene relación con el cultivo: de acuerdo con la FAO, el 1 de octubre marca tradicionalmente el comienzo del año cafetero y, en muchas regiones productoras, coincide con el inicio de la cosecha.
Qué cambia con el reconocimiento de la ONU
El reconocimiento de Naciones Unidas incorpora la jornada a sus observancias internacionales y amplía la convocatoria para compartir conocimientos sobre el café, su importancia cultural y el trabajo de quienes lo producen, procesan y comercializan.
La página oficial de la ONU dedicada a la fecha invita a participar a gobiernos, comunidades, empresas, instituciones académicas y organizaciones sociales. El objetivo declarado es impulsar un sector más sostenible y con mejores oportunidades para las personas que dependen de él.
La resolución también invita a la FAO a facilitar la celebración en colaboración con otras organizaciones, especialmente la OIC, según el comunicado publicado cuando se aprobó la decisión.
Para este jueves, la FAO convocó una celebración inaugural en su sede de Roma, centrada en las personas, culturas y tradiciones que acompañan el recorrido del café desde el campo hasta la taza.
Los millones de personas detrás del café de cada mañana
Detrás de un producto tan cotidiano hay una actividad económica de alcance mundial. Según los datos divulgados por la FAO, el sector sostiene los medios de vida de hasta 25 millones de agricultores y sus familias.
La organización estima, además, que las pequeñas explotaciones representan hasta el 80 % de las fincas cafeteras del mundo. La cifra se refiere al número de explotaciones, no a su participación en la producción total.
En 2024, la producción mundial superó los 11 millones de toneladas. Ese mismo año, la Unión Europea y Estados Unidos fueron los mayores importadores, de acuerdo con el comunicado de la FAO.
También hay dos nombres que se repiten en los paquetes del supermercado y las cartas de las cafeterías: arábica y robusta. Son los dos principales tipos de café producidos y comercializados en el mundo; el arábica representa aproximadamente el 60 % de la producción mundial, según la FAO.
Un cafecito también puede ser una forma de reunirse
La dimensión social del café tiene una expresión cercana para los lectores cubanos: compartir una colada. El centro de visitantes de Miami Beach la describe precisamente como una forma de reunir a la comunidad y compartir café entre amigos.
Ese pequeño gesto conecta con el sentido de la conmemoración. Naciones Unidas reconoce al café no solo como un producto agrícola, sino también como parte de las tradiciones cotidianas y de los encuentros entre personas.
Para sumarse a la fecha, la campaña oficial de la OIC ofrece materiales que permiten compartir una foto de la taza, del equipo de trabajo o del negocio con la etiqueta #ICD2026.
También puede ser una ocasión para mirar el origen que aparece en el paquete o preguntar por el café que sirve la cafetería habitual. La propuesta de este 1 de octubre va más allá de celebrar una bebida: invita a conocer a las personas y las historias que hay detrás de ella.
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